Et yksinkertaisesti voi mennä pieleen herkullisen Cajunin kanssaruoka ja Cajun-tyyppiset astiat. Tekeekö suusi vettä ajattelemalla vain näitä ihastuttavan maukkaita ruokia? Tai ehkä haluat mieluummin espanjalaisten ruokien hienovaraisen maun, joka näyttää täydellisesti lausuvan mausteet ja saa makuhermosi iloitsemaan.
Monta kertaa törmäät astioihin, jotka ovatluotu hyvin samalla tavalla, mutta tyydyttävät täysin erilaiset paletit. Vaikka ne näyttävät hyvin samanlaisilta, ne ovat todella ainutlaatuisia. Jambalaya ja paella ovat kaksi tällaista ruokaa. Harjoittelemattomalle silmälle saatat ajatella, että nämä astiat ovat sama asia, mutta eivät ole!
Mitä eroa on jambalayalla ja paellalla? Ensinnäkin jambalaya on Cajun-pohjainen ruokalajiLouisianasta, kun taas paella on espanjalainen riisiruoka. Nämä ruokalajit valmistetaan aivan eri tavoin, etenkin vaihtelevilla mausteilla, jotka muuttavat suuresti niiden lopputuloksia.
Tässä oppaassa puhumme eroistajambalayan ja paellan välillä yksityiskohtaisesti. Toivomme, että loppujen lopuksi ymmärrät täysin nämä ruokalajit itsenäisesti. Aloitamme tarkistamalla kukin ruokalaji erikseen ja tiivistämällä ne sitten yhteenvetoon.
Jatka lukemista oppiaksesi kaikesta jambalayasta ja paellasta.
Kun se tulee tehdä juuri oikea ruokalaji, se onon tärkeää ymmärtää, mikä erottaa astian. Näyttää siltä, että jokaisella annoksella on jotain, mikä tekee siitä erottuvan verrattuna muihin ruokiin. Aluksella on lukuisia ruokia, jotka ovat verrattavissa muihin ruokiin, mutta ainutlaatuinen kierre erottaa ne.
Sitten on ruokia, jotka ovat uskomattoman ainutlaatuisiaja yksinkertaisesti ei voida sovittaa tai verrata moniin muihin asioihin - ajattele Beef Wellingtonia ja tämän tyyppisiä ruokia. Parasta on, että voit mukauttaa lähes minkä tahansa ruokalajin.
Jambalaya ja paella ovat kaksi tällaista ruokaa. Ne saattavat olla hyvin samankaltaisia joihinkin, mutta ne ovat omalla tavallaan melko ainutlaatuisia.
Keskustelemme jokaisesta erikseen ja sitten pyöristämme nopean yleiskatsauksen, jossa tarkastellaan näiden kahden ruokalajin eroa.
Jambalaya on Cajun-tyylinen ruokalaji. Saatat myös kuulla sen kuvaavan kreoliksi, nämä ovat luonteeltaan hyvin samanlaisia. Tämä ruokalaji on peräisin Louisianasta ja saa pienen osan espanjalaisista, ranskalaisista ja jopa Länsi-Afrikan kulttuuri-identiteeteistä.
Jambalaya on muunnelma lihaa sekoitettuna riisiin. Voit valita minkä tahansa haluamasi lihan, mutta melkein kaikki löytämäsi jambalaya-annokset sisältävät jonkinlaista makkaraa, savustettu makkara on yleisin muoto.
Jambalaya voi sisältää myös sianlihaa tai kanaa.Saatat jopa nähdä mereneläviä, erityisesti langustia ja katkarapuja, vaikka nämä ovat harvinaisempia perinteisessä jambalaya-annoksessa. Kuten useimpien ruokien kohdalla, voit valita mieleisesi - se on mauste, joka todella erottaa jambalayasi.
Lihan lisäksi jambalaya sisältää myös vihanneksia. Sipuli, selleri ja vihreä paprika ovat perinteisiä vihanneksia, jotka lisätään jambalayaan vaikka saatat myös tavallisesti löytää porkkanoita, okraa, tomaattia ja valkosipulia tai jopa chiliä. Kaikki tämä tulee yhdessä riisin kanssa.
Jambalayaa parannetaan sitten sydänmausteilla, joilla on rohkeita makuja. Saatat tunnistaa mausteet, kuten kumina ja cayenne-pippuri.
Jambalaya on itse asiassa paljon samanlainen kuin gumbo kuin paella. kuitenkin, jambalaya ja gumbo ovat edelleen melko erilaisia.
Annamme sinulle hyvän yleiskuvan astiastaajatteli, että voi olla hyödyllistä jakaa nopea yleiskatsaus jambalayan valmistuksesta. Tämä on perinteinen perusresepti, mutta pidä mielessä, että voit helposti muuttaa asioita.
Tämä on tarkoitettu yksinkertaisesti antamaan sinulle perustiedot siitä, miten ruokalaji valmistetaan.
Jambalaya on melko helppo tehdä.Kokonaisprosessi kestää todennäköisesti noin 45 minuuttia, kun lisäät valmisteluaikaa. Et tarvitse oikeastaan mitään mukana olevia sivuja tai ruokia jambalayalla, mutta se on yleensä yhdistetty maissijuustoon.
Enemmän gourmet cajun jambalaya -versio, tutustu tähän viihdyttävään reseptioppaaseen Isaac Toups with Munchies -palvelun kanssa YouTubessa!
Paella on espanjalainen ruokalaji. Sitä pidetään riisiruokana, mikä tarkoittaa riisiäastian pohja ja sitten muita asioita lisätään riisin täydentämiseksi maulla ja herkullisuudella. Paella on niin suosittu espanjalaisessa kulttuurissa, että sitä kutsutaan usein heidän kansalliseksi ruokalajikseen.
Perinteisesti paella kypsennetään leveässä matalassa pannussa avotulessa. Nyt se valmistetaan yleisesti uunin paistinpannussa.
Paella sisältää tyypillisesti pyöreäjyväistä riisiä, vihreitä papuja, kania, kanaa, ankkaa ja lima-papuja. Joskus löydät artisokka-sydämet ja varret sekä mahdollisesti etanan paellasta.
Paella on maustettu sahramilla ja rosmariinillapääasiassa muutamalla muulla miedolla mausteella. Ruoan nykyisistä esityksistä saatat löytää valkosipulia, makeaa pippuria ja erilaista lihaa kuin perinteinen luomus.
On hyvin yleistä lisätä katkarapuja ja äyriäisiä paellaan. Tämä johtuu siitä, että Paella Valenciana, Paella de Marisco ja Paella Mixta lautasen versioita on useita. Pelkästään näillä kolmella muunnelmalla on paljon eroja.
Annamme sinulle nopean viitteen jakamallayleiskatsaus paellan valmistukseen. Muista, että tämä on vain viitteellistä. Paellaa on useita muotoja ja useita tapoja muokata sitä.
Emme voineet sisällyttää jambalaya-reseptivideota sisällyttämättä myös paella-videota! Tässä Omar Allibhoyn espanjalainen paella-resepti Jamie Oliverin YouTube-kanavalla.
Kuten näette täällä jaetuista yksityiskohdista, paella ja jambalaya sisältävät samanlaisia ainesosia, mutta ne ovat kaiken kaikkiaan hyvin erilaisia.
Ne tulevat eri kulttuuritaustasta, ja vaikka molemmat valmistetaan samoilla lihoilla kuin riisillä ja molemmat valmistetaan liesi, ne eroavat huomattavasti sieltä.
Jambalaya on maustettu rohkealla kreolilla tai Cajun-pohjaisilla mausteilla. Jambalayan kanssa sinulla on melkein aina andouille-makkaraa sekä kanaa ja mahdollisesti katkarapuja. Siellä on myös hyvä joukko vihanneksia.
Paellalla on toisaalta useita muunnelmia, jotkut sisältävät mereneläviä, kun taas toiset ovat outoja asioita, kuten ankka tai kani. Huomaat, että äyriäispaella on nykyään yleisin paellatyyppi. Makut ovat hienovaraisempia, ensisijaisina mausteina rosmariini ja sahrami.
Toivomme, että tämä jambalayan ja paellan opas on informatiivinen resurssi näiden ruokien erottamiseksi.
Kutsumme sinut tutustumaan kysymys ja vastaus -osioon saadaksesi lisätietoja.
Suosittelemme käyttämään Arroz Redonda jos löydät sen. Tämä on pyöreä riisi, joka on perinteisin. Lyhytjyväinen riisi toimii kuitenkin myös.
Molemmat ruoat voivat tehdä koko aterian yksin. Voit kuitenkin aina lisätä salaatin tai leivän puolen, jos tarvitset siihen jotain jotain muuta.
