Kauan mennyt on aikakausi, jossa sokeriton vaihtoehto onharvat ja kaukana, ja näinä päivinä ne todella maistuvat melko hyvältä! No, suurin osa heistä. Voi olla vaikea kuvitella nauttivan sokerittomasta suklaasiirapista, mutta luota meihin, se voidaan tehdä.
Mikä tekee parhaista sokeritonista suklaasiirapeista? Parhaat sokerittomat suklaasiirapit ovat edelleensäännöllisten suklaasiirappien sakeus ja maku. Niiden ei pitäisi maistua keinotekoisilta makeutusaineilta tai olla omituinen jälkimaku. Parhaat sokerittomat suklaasiirapit ovat silti samettisia, ja ne voidaan tarjoilla lämpimästi erottamatta.
Useat suklaasiirappivalmistajat tarjoavat nyt tuotteestaan sokeriton version, mutta kaikki sokeriton versiot eivät ole yhtä hyviä kuin alkuperäinen.
Lue lisää oppiaksesi mitä etsiä sokerittomasta suklaasiirapista ja katso markkinoiden parhaat suosikkimme!
Sokerin poistaminen suklaasiirapin kaltaisesta ei ole niin yksinkertaista kuin vain sokerin poistaminen.
Sokerilla on enemmän tarkoituksia kuin vain makeuden luominen. Sokerin päärooli on makeutusaineena, mutta se vaikuttaa myös sokeriin sakeus, rakenneja sulavuus siirappia.
On paljon sokerin korvikkeita, jotka eivät välttämättä häiritse makua, mutta voivat muuttaa tekstuuria tai erota siirapin lämmetessä.
Parhaat sokerittomat suklaasiirapit ovat ottaneet kaiken tämän huomioon kehittäessään tuotteitaan.
Keinotekoisia makeutusaineita on, luonnollisiamakeutusaineet ja alkoholipohjaiset keinotekoiset makeutusaineet. Kaikilla näillä on hyviä ja huonoja puolia, koska ne liittyvät makuun, sakeuteen ja koostumukseen. Useimmat sokeriton tuotteet käyttävät käytettävissä olevien vaihtoehtojen yhdistelmää.
Jos siirapin tasapaino on poissa, se ei välttämättä olekestää hyvin lämmetessä tai sillä voi olla outo rakenne. Sokeriton suklaasiirapin tuottaminen, joka kestää alkuperäisen asettaman standardin, ei ole helppo tehtävä.
Joissakin tapauksissa muita ainesosia lisätääntäytä, missä sokeri oli mukana, joko stabilointiaineena tai tekstuurina. Yksi vaikeimmista asioista saavuttaa ilman sokeria on säilyttää hyvä sakeus sulatettuna.
Ruokosokerilla on ainutlaatuinen mieto makeus, toisin kuin hunajalla tai jopa ruskealla sokerilla, joilla on erilliset maut.
Jos hunajaa käytettäisiin suklaasiirapin makeuttamiseen, se olisi helppo havaita. Jotkut keinotekoiset makeutusaineet voivat olla liian makeita, kun taas luonnolliset makeutusaineet voivat olla heikompia.
Parhaat sokerittomat suklaasiirapit sisältävät edelleen oikean määrän makeutta jättämättä suklaata voimaan tai jättämättä jälkimakua. Suklaamaisen maun on pysyttävä merkittävimpänä makuna.
Joitakin keinotekoisia makeutusaineita ja sokerivaihtoehtojaon vahva maku, joka voi helposti voittaa suklaan herkän pähkinän. Siksi sokeriton tuote sisältää yleensä muutamia erilaisia korvikkeita.
Sokerin toinen kulinaarinen tarkoitus siirappeissa on toimia stabilointiaineena ja sakeuttamisaineena.
Kun sokeri liuotetaan suklaakastikkeeseen, se lisää kermaista ja paksua koostumusta. Se liukenee myös kokonaan, mikä johtaa samettisen sileä rakenne suklaakastiketta.
Kun ruokosokeri on sulanut, se pohjimmiltaan muuttuusiirappiksi ja on erityisen sileä rakeisen luonteensa vuoksi. Jauhemaiset sokerin korvikkeet voivat joskus luoda liidun koostumuksen tai eivät välttämättä sulaa.
Sokeriton suklaasiirappi, joka on edelleen samettinen, sileä ja paksu, on puolet taistelusta. Toinen vaatimus liittyy sulavuus. Sokeri antaa myös suklaasiirapin lämmetä erottamatta.
Parhaat sokerittomat suklaasiirapit voivat myös koristella aurinkokerääsi kuumana erottamatta tai näyttämättä rasvaiselta.
Ne eivät myöskään ohene lämmetessään. Jotkut sokerivaihtoehdot eivät sitoudu hyvin lämmitettäessä ja ohenevat tai jopa erottuvat.
Parhaiden suklaasiirappien tuotannossa haasteena on yleinen halu välttää kyseenalaisia kemikaaleja ja elintarvikelisäaineita.
Jotkut parhaista sokerin korvikkeista, jotka eivät muuta suklaasiirapin makua tai rakennetta, eivät välttämättä ole meille parhaita.
Ymmärrämme, että kaikilla on erilaiset näkemykset keinotekoisista makeutusaineista, joten meidän on lueteltava luettelossa käytetyn sokerittomissa suklaasiirappeissa käytetyt.
Luettelossamme on yksi täysin luonnollisesti makeutettu tuote. Muut makeutetaan joko jauhemaisilla keinotekoisilla makeutusaineilla tai alkoholipohjaisilla keinotekoisilla makeutusaineilla.
Jauhemaisista keinotekoisista makeutusaineista Splenda näyttää olevan paras siirappeille.
Suklaan lähde on tärkeä myös suklaasiirappeille. Joissakin tuotteissa käytetään kaakaojauhetta, kaakaovoita, tummaa suklaata tai niiden kaikkien seosta.
Ainakin tusina tunnettua elintarvikeyritystä tuottaa sokerittoman version suklaasiirapistaan ja todennäköisesti enemmän matkalla.
Jotkut yritykset ovat erikoistuneet sokerittomiin tai vähäkalorisiin tuotteisiin ja toimittaneet uskomattomia tuotteita.
| Sijoitus | Tuote | Avainominaisuudet |
|---|---|---|
| 1. | Torani sokeriton suklaasiirappi | Ohut siirappi, sukraloosimakeutusaine |
| 2. | ChocZeron suklaa-sokeriton siirappi | Paksu ja kermainen, munkin hedelmämakeistaja |
| 3. | Smuckerin sokeriton suklaa-Sundae-siirappi | Paksu, maltitoli ja sukraloosimakeutusaine |
| 4. | Walden Farmsin kaloriton suklaasiirappi | Ohut, sukraloosimakeutusaine |
| 5. | Hersheyn sokeriton siirappi | Klassinen rakenne, sukraloosimakeutusaine |
Olemme käyneet läpi suosituimmat vaihtoehdot ja valinneet viiden parhaan, käyttämällä aiemmin keskusteltuja muuttujia kaventamaan parhaisiin.
Olet iloinen nähdessäni muutaman vakiintuneen siirappiyrityksen julkaisevan sokeriton versiot, jotka myös listalle tulivat!
Tarkista Amazonin nykyinen hinta
Torani tunnetaan hyvin monista siirapeista ja aromeista, joista monet ovat sokeriton.
Tämä suklaasiirappi on hieman ohuempi kuin useimmat ja se sopisi paremmin juomien, leivonnaisten tai kahvin maustamiseen.
Olet todennäköisesti nähnyt Torani-siirappeja paikallisessa kahvilassasi.
Tämä siirappi on makeutettu sukraloosilla, saman tyyppisellä makeutusaineella, joka muodostaa Splendan perustan.
Toranin sokeriton suklaasiirappi on myös hiilihydraatti- ja kaloriton. Koska se on niin ohut, se ei välttämättä ole paras vaihtoehto jäätelölle, mutta on erinomainen vaihtoehto juomien ja kahvin maustamiseen.
Tarkista Amazonin nykyinen hinta
ChocZero on erikoistunut sokerittomiin suklaatuotteisiin ja on epäilemättä yksi terveellisimmistä vaihtoehdoista.
Siinä ei ole keinotekoisia ainesosia, makuja tai säilöntäaineita. Se on myös rasvaton ja vähähiilihydraattinen.
ChocZero osoittaa, että sokeri voidaan korvata helposti käyttämällä luonnollisia vaihtoehtoja.
ChocZeron siirapilla on ihanteellinen paksu ja kermainen rakenne ja se voidaan lämmittää. Älä vain lämmitä sitä liikaa, koska se voi ohentua, jos se ylikuumenee.
ChocZerolla on vain neljä ainesosaa, ja kaksi niistä liittyy suklaaseen. Kaksi muuta ovat makeutusaine ja rasva.
Maku on hieman erilainen puhtaiden ainesosiensa vuoksi, mutta se ei ole yhtä herkullinen, ja tumma suklaan nuotti lisää mukavan kosketuksen.
ChocZero käyttää munkki hedelmäuutetta makeuttamiseensokeriton suklaasiirappi. Munkkihedelmä on luonnossa esiintyvä makeutusaine, jolla voi olla ainutlaatuinen maku. Meillä on itse asiassa koko artikkeli, joka on omistettu seitsemälle parhaalle munkin hedelmämakeuttajalle.
Tässä tapauksessa se sopii hyvin siirapin kanssa, jolloin suklaa on edelleen näyttelyn tähti. Tämä ei ole suloisin vaihtoehto.
Tarkista Amazonin nykyinen hinta
Smucker's on siellä tuttujen yritysten luettelossa, johon luotatte laatimaan hyvän tuotteen.
Smuckerin sokeriton suklaasiirappi oli varmasti hyvin kehittynyt. Se on paksu ja maukas, sileä kaltainen.
Smuckerin sokeriton suklaasiirappi on hyvä suklaamaitoon ja jäätelöön, mutta paksuudensa vuoksi se ei ehkä ole paras aromina käytettäväksi.
Smucker's on makeutettu maltitolilla ja sukraloosilla. Maltitoli on synteettinen alkoholipohjainen makeutusaine.
Smuckerin sokeriton suklaasiirappi on korkeampikalorit ja hiilihydraatit lasketaan muihin tässä luettelossa oleviin. Sillä on myös eniten rasvaa tämän luettelon vaihtoehdoista, minkä vuoksi sanomme myös, että se on dekadenttisin.
Vaikka sokeriton, tämä ei ole terveellisin vaihtoehto.
Tarkista Amazonin nykyinen hinta
Walden Farmsin sokeriton suklaasiirappi on toinen vaihtoehto, joka on myös kaloriton, hiilihydraatti ja rasvaton.
Tämä tuote on ohuempi kuin muut tässä luettelossa olevat siirapit, mutta silti se kestää hienosti jäätelöä eikä ohennu paljon enemmän lämmitettynä.
Se toimii hyvin aromi-siirappina juomissa ja leivonnaisissa. Maku on suklaakeskeinen ja sakeus on silti mukava ja samettinen, ottaen huomioon sen paksuus.
Sukraloosilla makeutettu Walden Farmsin sokeriton suklaasiirappi osuu kaikkiin makuun ja siinä on hieno rakenne. Se on yksi terveellisimmistä keinotekoisesti makeutetuista vaihtoehdoista tässä luettelossa.
Tarkista Amazonin nykyinen hinta
Olisi pettymys, jos yksi tunnetuimmista suklaayrityksistä ei onnistu kehittämään sokeritonta versiota klassisesta suklaasiirapistaan.
Hershey's ei tuottanut pettymystä. Heidän sokeriton suklaakastike sisältää kaiken.
Hersheyn sokeriton suklaasiirappi on niin lähellä alkuperäistä, että voit tarkistaa pullon.
Sen lisäksi, että se on sokeriton, se on vähän hiilihydraatteja ja gluteeniton. On myös vaikeaa olla antamatta sille lisäpisteitä sen tuntemuksen vuoksi.
Koska Hersheyn suklaasiirappi on läheisessä suhteessa rakastettuun alkuperäiseen versioonsa, se säilyttää koostumuksensa ja koostumuksensa, ja sitä voidaan tarjoilla myös lämpimänä. Hersey's käyttää myös sukraloosia makeutusaineena.
Seuraava: Resepti - Nutella-pallot
