Voitko lämmittää Carbonaraa uudelleen?

Carbonara on epäilemättä yksi suosituimmista pastaruokista. Sen kermainen, melkein maitomainen kastike antaa sille erottuvan maun, joka erottaa sen helposti muista pastaresepteistä.

Siitä on nopeasti tulossa katkottua monille päivämäärilleyötä. Mutta vaikka romanttinen illallinen olisi päättynyt, olisi todella sääli antaa jäännöksesi hukkaan. Siksi yhä useammat ihmiset löytävät itselleen kysymyksen:

Voitko lämmittää carbonaraa uudelleen? Kyllä, voit lämmittää carbonaraa riippumatta siitä, oletkoyrittää lämmittää kastiketta ja nuudeleita erikseen tai yhdessä. Parhaat käyttötavat ovat liesi parhaiden maistelutulosten saamiseksi tai mikroaaltouuni nopeimpien tulosten saamiseksi.

Kullekin prosessille on kuitenkin oikea tapa edetä.

Onneksi tämä lämmitysopas on täällä auttamaan sinua läpi minkä tahansa skenaarion, johon saatat joutua. Muista siis jatkaa lukemista!

↑ Carbonara-kastikkeen ja pastan lämmitys erikseen

Jos sinulla olisi ennakointia pitääksesi karbonaarasikastike erillään pastasta, niin olet onnekas. Tämä on erittäin suositeltavaa, jos kypsennät isoa erää etkä pysty viimeistelemään kaikkea yhdessä istunnossa.

Varastamalla ne erillisiin astioihin voit antaa itsellesi lisää joustavuutta sen suhteen, miten haluat lähestyä uudelleenlämmitystä.

Tämä johtuu lämmitysprosessistacarbonara on huomattavasti helpompaa tässä tapauksessa. Sinun tarvitsee vain lämmittää kastike ja pasta itsenäisesti. Alla on esitetty erilaisia ​​tapoja tehdä niin.

↑ 1. Keittotason menetelmä

Yksi parhaista tavoista lämmittää carbonara onkäyttämällä samaa menetelmää, jota käyttäisit sen keittämiseen. Tämä menetelmä pitää nuudelit pehmeänä ja kastikkeesi kermaisena, mutta voi ylikypsentää pastasi, jos et ole varovainen.

Noudata näitä vaiheita lämmittääksesi carbonara-pastaa ja kastiketta mikroaaltouunissa:

1. Täytä iso kattila vedellä ja kytke lämpö päälle. Anna veden kiehua liedellä.
2. Aseta kylmä jäänyt pasta siivilään.
3. Lämmitä jäljellä oleva pasta asettamallasiivilä kattilassa täynnä kiehuvaa vettä. Varo jättämästä sitä yli 30 sekunniksi. Muista, että olet jo keittänyt pastaa, joten on parasta olla liioittelematta sitä. Muussa tapauksessa saatat antaa pastasi hajota sotkuiseksi sotkuksi.
4. Kun nuudelit ovat tarpeeksi kuumia mieleisekseen, poista siivilä ja suodata kosteus ulos.
5. Aseta kastike erilliseen pannuun ja laita se keskilämmöllä. Jatka sekoittamista, kunnes se on lämmennyt läpi.

Kun olet noudattanut näitä vaiheita, voit jatkaa näiden kahden yhdistämistä tarpeen mukaan. Tämä menetelmä tuottaa kaikkein herkullisimmat tulokset ja jättää carbonarasi maistumaan taas tuoreelta.

↑ 2. Mikroaaltomenetelmä

Jos sinulla on kiire tai sinulla ei ole pääsyä liesi, voit levätä helposti tietäen, että voit silti lämmittää carbonaraasi mikroaaltouunilla.

Näin voit lämmittää carbonara-pastaa ja kastiketta mikroaaltouunissa:

1. Aseta pasta mikroaaltouunille sopivaan kulhoon ennen kuin kaadat vettä. Varmista, että vettä on tarpeeksi pastan upottamiseksi.
2. Kuumenna yksi minuutti ja sekoita sitten.
3. Aseta astia takaisin mikroaaltouuniin ja kuumenna sitä vielä minuutti ja sekoita.
4. Toista prosessi, kunnes pasta on lämmennyt kaikkitien läpi ja tyhjennä vesi tai pudota pasta siivilään tai hämähäkin siivilään. Ole varovainen, ettet liioittele kypsennysprosessia, jotta vältät pastan muuttamisen sieneksi.
5. Aseta carbonara-kastike erilliseen mikroaaltoturvalliseen astiaan ja kuumenna 30 sekuntia. Sekoita ja sitten mikroaaltouuni vielä 30 sekuntia. Jatka tarvittaessa 30 sekunnin välein.

Kun nuudelit ja kastike on lämmitetty, jatka sekoittamalla ne huolellisesti. Nyt on syytä huomata, että sinun täytyy käydä läpi nämä liikkeet riippumatta siitä, kuinka tylsiä ne saattavat tuntua.

Esimerkiksi pastan yksinkertainen heittäminen mikroaaltouuniin saattaa tuntua helpommalta tavalta edetä, mutta se johtaa todennäköisesti siihen, että mikroaaltouuni kuivaa nuudelit.

↑ Carbonara-kastikkeen ja pastan lämmittäminen yhdessä

Seuraava skenaario edellyttää pastan lämmittämistäse on jo sekoitettu carbonara-kastikkeeseen. Tarpeetonta sanoa, että tämä asettaa tiettyjä ainutlaatuisia haasteita. Esimerkiksi pastan heittäminen kiehuvaan veteen ei ole enää kannattava vaihtoehto.

Samaan aikaan sinun on myös oltava erityisen varovainen oikean lämpömäärän levittämisessä.

Jos esimerkiksi liioittelet sitä, voitpolttaa kastike helposti jättämällä pastasi kylmäksi. Sen sijaan sinun on käytettävä aikaa varmistaaksesi, että sekä kastike että pasta lämmitetään tasaisesti.

↑ 1. Keittotason menetelmä

Kun on kyse carbonaran lämmittämisestä, käsittelet samoja ongelmia, joita kerran käsittelet ruoanlaiton aikana. Tarkemmin sanottuna sinun on käytävä kahta tehtävää kerralla.

Ensinnäkin sinun on varmistettava, että pasta pidetään al dente uudelleenlämmityksen aikana. Toiseksi haluat varmistaa, että kastike lämmitetään kunnolla eikä siinä ole kokkareita.

Tämä voi vaatia paljon työtä teiltä.Tulokset ovat kuitenkin ehdottomasti sen arvoista, jos ne tehdään oikein. Liesi-menetelmän avulla voit tehdä juuri sen antamalla sinulle täydellisen hallinnan lämmitysprosessista.

Noudata näitä vaiheita lämmittääksesi carbonaraa liesi:

1. Jos otat jäännökset suoraanJääkaapin suosittelemme, että jätät sen huoneenlämpötilaan noin 5 minuutiksi, jotta sen sisäinen lämpötila nousee ja antaa sinulle enemmän joustavuutta uudelleenlämmityksen aikana.
2. Aseta pannu liesi päälle ja tippaa sitähieman öljyä ennen lämmön kytkemistä päälle. Pidä liekki väliaineella. Parhaan tuloksen saat käyttämällä tarttumatonta pannua, jotta kastike ei pala ja tartu pintaan.
3. Kun öljy on tarpeeksi kuuma, aseta carbonarapannulla ja aloita sekoittaminen. Jatka sekoittamista varmistaaksesi, että pasta ei tartu yhteen tai aloita palamista. Ota aikaa ja pidä lämpö keskipitkällä. Pastan lämmittäminen ei saa kestää yli 5 minuuttia.
4. Sinun on pidettävä silmällä karbonaariasikoska se käy läpi lämmitysprosessin. Jos sinusta tuntuu, että se on liian kuiva, älä epäröi lisätä tl öljyä tai kermaa lisätäksesi kosteutta. Tämän lisäksi voit myös päivittää pastasi lisäämällä lisää yrttejä ja mausteita seokseen.
5. Kun olet lopettanut carbonaran lämmittämisen,lisää tuoretta parmesaania ja persiljaa. Tämä toimii ylimääräisenä koristeluna astiallesi ja auttaa elävöittämään jäännöksiäsi. Jos se tehdään oikein, sinulla on vaikea vakuuttaa ketään, että syöt jäännöksiä.

Kun teet tämän, emme voi yliarvioida karbonaarin jatkuvan sekoittamisen ja kääntämisen merkitystä pannulla. Tämä auttaa varmistamaan, että se lämpenee tasaisesti kaikilta puolilta.

Toinen asia, joka sinun on otettava huomioon, onpannun lämpötila. Jos menet yli laidan, äärimmäinen kuumuus aiheuttaa kimpun muodostumista kastikkeeseesi, mikä poistaa tehokkaasti hieno ja kermainen rakenne, joka liittyy tähän ruokalajiin.

↑ 2. Mikroaaltomenetelmä

Aikaisemman skenaarion tapaan suosittelemme mikroaaltomenetelmän käyttöä vain, jos ajattelet itsesi ajaksi tai et pääse liesi.

Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouuni ei ole ihanteellinen tapa lämmittää carbonaraa uudelleen. Se voi kuitenkin toimia viimeisenä keinona.

Tässä on vaiheet carbonaran lämmittämiseksi mikroaaltouunissa:

1. Aseta jäljelle jäänyt carbonara mikroaaltouuniinastiaan. Kuten olet todennäköisesti selvittänyt, et voi enää käyttää samaa menetelmää kuin edellisessä skenaariossa, koska pastasi on jo kastikkeessa. Joten upottaminen veteen ei ole enää vaihtoehto.
2. Aseta carbonara mikroaaltouuniin. Varmista, että astiassa ei ole kantta.
3. Käytä 1 minuutin jaksoja lämmittääksesi carbonaraasi. Sekoita ja sekoita hyvin jokaisen syklin jälkeen. Toista tätä prosessia, kunnes se lämmitetään perusteellisesti.
4. Pidä silmällä kosteustasoa.Viimeinen asia, jonka haluat, on, että pastasi kuivuu uudelleenlämmityksen aikana. Muista, että kastike on se, mikä estää sitä tapahtumasta ensinnäkin. Jos huomaat, että kastike ei riitä pastan peittämiseen, älä epäröi improvisoida. Lisäämällä ripaus vettä pastaasi menee pitkä matka estääksesi sen kuivumisen.

Kun carbonara on lämmitetty kunnolla, anna sille minuutti aikaa levätä ennen tarjoilua. Muista vain, että on olemassa joitain väistämättömiä kompromisseja, jos päätät noudattaa tätä menetelmää.

Erityisesti menetät osan hienosta tekstuurista, josta carbonara tunnetaan. Pahimmassa tilanteessa on, että sinulla on kulho kuivattua pastaa, joka on peitetty paakkuisella kastikkeella.

Olemme määrittäneet sinulle käytettävissä olevat erilaiset skenaariot ja menetelmät. Joten, jos huomaat koskaan tarvitsevasi lämmittää carbonaraa lennossa, tiedät mitä tehdä!

Seuraava: Alfredo Vs Carbonara - Mikä on ero?