Juustokakku on yksi vastustamattomista jälkiruoista.Se on kermainen, rikas ja herkullinen yksinään tai erilaisilla täytteillä. Juustokakkua voi maustaa loputtomasti, mutta klassinen juustokakku on silti niin herkullinen ja uskomattoman suosittu.
Jos olet joskus etsinyt juustokakun reseptiäsaattaa olla heti liian pelottavaa yrittää leipoa. Monet juustokakkujen reseptit ovat herkkä ja ne on kypsennettävä tasaisesti, mikä vaatii vesihauteen. Tämä on tietysti paljon erilaista kuin tavallisen kakun paistaminen, ja vain sen ääni voi olla uuvuttavaa.
Hyvä uutinen on, että voit tehdä todella monia erilaisia juustokakkuja, jotka ovat kaikki yhtä herkullisia.
Juustokakut voivat vaihdella koostumukseltaan ja maukseltaan, mutta on jopa paistamattomia juustokakkuja, jotka ovat myös erittäin hyviä!
Tämä resepti on melko helppo, ei vesihauteita vaadita! Se ei vaadi smetanaa, vain tuorejuustoa. Vähemmän ainesosia ja vähemmän hoitoa tarvitaan nopea ja yksinkertainen juustokakku resepti, jonka jopa kokematon leipuri voi tehdä.
New Yorkin juustokakku on uskomattoman suosittu, mutta kuten monet suositut New Yorkin reseptit, se on itse asiassa paljon vanhempi kuin itse kaupunki.
On joitain todisteita siitä, että juustokakku valmistettiin todella vuonna muinainen Kreikka.
Tämä resepti oli kuitenkin todennäköisesti erilainen kuin tyypillisin juustokakku, jonka tunnemme parhaiten.
Tuorejuustoa lisättiin juustokakkuihin vasta 1700-luvulla Yhdysvalloissa. New-York-tyylinen juustokakku kehitettiin lopulta, jolla on oma erillinen rakenne ja maku.
Vuosien mittaan eri osavaltiot ja maat ovat kehittäneet omat juustokakkutyylinsä. Jotkut sisältävät erilaisia juustoja, kuten ricotta tai feta, ja tekstuurissa on paljon vaihtelua.
Hapan kerma syntyy lisäämällä maitohappoviljely kerma. Se muuttuu hapan ja paksuksi tämän prosessin kautta. Sitä käytetään leivontaan, ruoanlaittoon ja myös erilaisten ruokien päällä.
Leivonnassa smetana auttaa luomaan tietyn tekstuurin ja hieman hapan maun resepteille. Sillä voidaan luoda kermainen rakenne tai lisätä kosteutta erityyppisiin kakkuihin. Kermahapon happamuutta voidaan käyttää myös soodan aktivoimiseen joissakin resepteissä.
Voi olla vaikeaa korvata hapan kerma reseptissä, joka sitä vaatii. Tämä juustokakku resepti on luotu siten, että se ei sisällä hapankermaa, minkä vuoksi sitä ei tarvita.
Tämän reseptin makua varten olen lisännyt vain pieni määrä sitruunamehua auttaa lisäämään hieman kirpeää makua.
Jos haluat lisää tällaisia vinkkejä ja oppia tekemään upeimpia kotitekoisia juustokakkuja, löysin tämän kirjan Amazonista, ja se on ehdottomasti paras juustokakkujen keittokirja.
Vaikka tämä juustokakku on itsessään hieno, jos haluat maustaa asioita, on paljon vaihtoehtoja.
Tässä on joitain suosikkini juustokakun täytteistä:
Kun paistat juustokakkua, voit käyttää kuorensuojaa varmistaaksesi, että kuori ei pala ennen kuin kakun sisäosa on kypsynyt. Tämä on suosikki kuorisuojamme käyttää.
Jos sinulla ei ole kuorensuojaa, voit yksinkertaisesti lisätä alumiinifolioliuskoja pannun ulkopuolelle.
Voit helposti murskata omat graham-keksejä kuoreksi monitoimikoneessa, mutta Haluan ostaa mieluummin graham cracker -muruja säästää aikaa ja luoda vähemmän sotkua. Löydät ison pussin graham-keksejä murusista Amazonista.
Joten miten säilytät juustokakkua? Peitä piirakka-astia muovikelmulla tai säilytäerilliset viipaleet ilmatiiviiseen astiaan (mieluiten kääritty erikseen). Voit säilyttää juustokakkua jääkaapissa enintään yhden viikon tai jäädyttää enintään yhden kuukauden.
Kerää ainekset ja esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
Sekoita kaikki kuoren ainesosat, alkaen sulatetusta voista, ja sekoita huolellisesti.
Paina murusia 9 tuuman koristepannun pohjaan, jonka korkeus on 1 ¼ ”, ja työnnä osa siitä pannun sivuille.
Täytteen valmistamiseksi sekoita pehmennetty kermajuusto ja sokeri elektrosekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi ja yhdistetyksi.
Lisää munat, vanilja ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.
Lisää piirakan täyte kuoren päällä olevaan pannuun.
Paista 30 minuuttia.
Tämä helppo juustokakku resepti ei sisällä hapankermaa. Sen sijaan käytimme ripaus sitruunamehua ja paistimme sen täydellisesti!
Kuumenna uuni 350 ° F: seen.
Sekoita kaikki kuoren ainesosat yhteen ja sekoita huolellisesti.
Paina murusia 9 tuuman koristepannun pohjaan, jonka korkeus on 1 ¼ ”, ja työnnä osa siitä pannun sivuille.
Täytteen valmistamiseksi sekoita pehmennetty kermajuusto ja sokeri elektrosekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi ja yhdistetyksi.
Lisää munat, vanilja ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.
Lisää piirakan täyte kuoren päällä olevaan pannuun.
Paista 30 minuuttia.
Seuraava: Sitruunamenkki-piirakka ilman juustokakkua
