Flapjacks ja pannukakut - molemmat herkullisia, ja molemmat sekoitetaan yleensä toisiinsa. Hämmennys johtuu kahdesta sanasta, joilla on erilainen merkitys Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.
Yhdysvalloissa ja Kanadassa räpylät ja pannukakut viittaavat samaan ruokaan, kun taas nämä kaksi ovat täysin erilaisia Iso-Britanniassa.
Tämä on ymmärrettävästi hämmentävää, ja monet meistä jäävät miettimään:
Mitä eroa on leivonnaisilla ja pannukakkuilla? Ero läppäkakkujen ja pannukakkujen välilläriippuu siitä, mistä olet kotoisin. Isossa-Britanniassa flapjacks ovat kaurasta valmistettuja leivonnaisia, kun taas pannukakut ovat taikinasta valmistettuja ohuita kakkuja, paistettuja paistinpannussa tai pannulla. Yhdysvalloissa pannukakut ja räpylät viittaavat jälkimmäiseen.
Siinä on enemmän kuin vain tämä, ja ymmärtääksemme näiden kahden välisen eron meidän on sukelettava siihen, mistä ne on tehty, miten ne valmistetaan ja miten niitä tarjoillaan.
Kuten edellä mainittiin, flapjackeja ja pannukakkuja käytetään keskenään Yhdysvalloissa. Molemmat viittaavat ohuisiin, pyöreisiin kakkuihin, jotka on valmistettu taikinasta, joka paistetaan pannulla tai ritilällä molemmin puolin.
Flapjakkien tai pannukakkujen pääainesosat ovat maito, jauhot ja sokeri. Usein hapatusainetta, kuten leivinjauhetta, käytetään pehmeämmän, pitemmän pannukakun valmistamiseen.
Pannukakut ja leivonnaiset on yleensä asetettu tasaisesti tai pinottu päällekkäin, ja niiden päälle on siroteltu siirappia tai muita aromiaineita.
Flapjackeja ja pannukakkuja tarjoillaan yleisimmin aamiaiseksi tai jälkiruokana, ja ne tarjoillaan enimmäkseen makealla vaahterasiirapin, hunajan, sokerin, kerman, karamelli- tai suklaasiirapin, hillon tai hedelmien kanssa.
Usein ainekset lisätään itse taikinaan, kuten marjat, banaanit, omenat, pähkinät tai suklaalastut.
Pannukakkuja ja sämpylöitä voidaan kuitenkin tarjoilla myös suolaisena ruokana. Suolaiset täytteet pannukakkuilla ja sämpylöillä vaihtelevat melko vähän ja voivat sisältää ainesosia, kuten juustoa, naudanlihaa tai kanaa.
Joissakin osissa Yhdysvalloissa näitä ohuita kakkuja kutsutaan flapjackeiksi ja muilla alueilla niitä pannukakkuiksi. Yhdysvaltojen etelä- ja kaakkoisalueet viittaavat niihin yleensä flapjakkina.
Joissakin osissa flapjackeihin ja pannukakkuihin viitataan myös nimellä kuumakakut ja ristikkokakut, joten se voi olla melko hämmentävää, jos et tiedä kaikkia eri termejä.
Mutta älä sekoita mitään näistä termeistä vohveleihin, koska ne eivät ole sama asia! Itse asiassa omistimme kokonaisen artikkelin selittääkseen vohveleiden ja pannukakkujen välisen eron.
Isossa-Britanniassa pannukakut ovat sama asia kuin Yhdysvalloissa pannukakut, ohuet taikinasta valmistetut kakut.
Isossa-Britanniassa pannukakut ovat kuitenkin ohuempia ja niillä on hieman terävä reuna.
Ne muistuttavat ohukaisia enemmän kuin amerikkalaisia pannukakkuja, mutta ovat paksumpia, vähemmän makeita ja valmistettu hieman erilaisista ainesosista kuin ohukaiset.
Vaikka pannukakut Yhdysvalloissa asetetaan tasaisiksi tai pinoon, Isossa-Britanniassa ne tarjoillaan eri tavalla.
Brittiläiset pannukakut peitetään täytteellä jasitten kääritty. Täyte voi vaihdella makeista ainesosista, kuten siirappista, hunajasta, hillosta ja hedelmistä, suolaisiin täytteisiin, kuten juustoon, naudanlihaan, kanaan tai jopa muniin.
Seuraavaksi ovat brittiläiset flapjacks, jotka ovat täysin erilaisia kuin flapjacks Yhdysvalloissa.
Jälleen kerran Yhdysvalloissa flapjacks ja pannukakut ovat samoja asioita, mutta samaa ei voida sanoa Yhdistyneestä kuningaskunnasta.
Isossa-Britanniassa leivonnaiset ovat kauraviipaleita tai tarjottileipoja, jotka leikataan palkeiksi. Ne ovat hyvin samanlaisia kuin granolapatukat tai myslipatukat, joiden pääainesosat ovat kaurahiutaleet, voi ja ruskea sokeri.
Lisättäviä täytteitä on erilaisia, kuten kuivatut hedelmät, pähkinät, kookos tai suklaa.
Isossa-Britanniassa flapjacks tarjoillaan teetä tai kutenjälkiruoka tai jopa nopea aamiainen tien päällä. Niitä on melko helppo tehdä, ja voit käyttää joitain ylimääräisiä ainesosia ruokakomeroissasi niiden kokoamiseksi. Kun ne on kypsennetty, ne kestävät myös jonkin aikaa.
Jos etsit Yhdysvaltojen ulkopuolella ja oletkun otetaan huomioon läppäkakkujen ja pannukakkujen ero, sukellamme syvemmälle todellisiin ainesosiin, jotka erottavat nämä kaksi herkullista aamiaisherkua.
Pannukakkujen pääainesosia ovat jauhot,munia, maitoa, voita ja joskus hapatusainetta. Tietenkin ainesosat voidaan aina korvata tai jättää pois, kuten olemme tehneet reseptissämme pannukakkuille ilman voita.
Joitakin sokeria voidaan lisätä pannukakkujen makeamman maun saamiseksi, ja myös suolaa voidaan ripotella, jotta makeat maut saadaan esiin hieman enemmän.
Jotkut päättävät lisätä vanilja-olemusta, joka tehdään yleisimmin, kun tehdään pannukakkuja makealle täytteelle, eikä niin paljon, kun pannukakkuja tehdään suolaisen ruoan päälle.
Voin sijasta voit käyttää myös öljyä. Maito voidaan korvata myös kirnupiimällä, mikä antaa heille kevyemmän koostumuksen ja sileämmän maun.
Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, voit myöslisää suklaalastuja tai hedelmiä pannukakkuyhdistelmään saadaksesi erityisen makean potkun. Voit valita maidon, tumman tai valkoisen suklaan tai muutaman yhdistelmän välillä.
Iso-Britannian tyyppiset flapjackit ovat kaurapaloja, jotka paistetaan uunissa. Yleisin ainesosa tässä olisi kaura. Kauran ohella flapjackit sisältävät voita, sokeria ja kultaista siirappia.
Ruskea sokeri tai demerara-sokeri ovat suosituimpiakäyttöä, koska ne antavat räpylöille rikkaamman maun. Voit antaa flapjackeille enemmän makua tai tehdä niistä terveellisempiä nauttimaan aamiaishoitona, voit sisällyttää joitain seuraavista ainesosista:
Voit myös löytää terveellisiä flapjack-reseptejä, jotka käyttävät omenoita ja banaaneja sitomaan seoksen yhteen, mikä leikkaa jalostetun sokerin.
Kun läppät on paistettu, ne viipaloidaan ja annetaan jäähtyä.
Herkuksi voit lisätä läppärit kastikkeella tai täytteellä. Yksi suosituimmista flapjacks-täytteistä on suklaajäätelö, joka on valmistettu tomusokerista, kaakaosta ja kuumasta vedestä.
Tämä tiputetaan flapjackin yläosaan kovan jäisen kerroksen muodostamiseksi. Voit saada melko luovia täytteillä!
Tässä ovat tärkeimmät erot flapjacksin ja pannukakkujen välillä. Tämä kattaa tietysti Ison-Britannian version flapjackeista ja pannukakkuista, jotka ovat kaksi erilaista asiaa.
Eroaulukko
Yksinkertaisesti sanottuna tässä on nopea kaavio, jossa on yhteenveto kaikista pannukakkujen ja flapjakkien välisistä eroista.
| Flapjacks | Pannukakut | |
| Yhdysvalloissa | Ohut taikinasta valmistettu tasainen kakku | Ohut taikinasta valmistettu tasainen kakku |
| Iso-Britanniassa | Tarhassa paistetut makeat palat kaurasta | Ohut taikinasta valmistettu tasainen kakku |
| Pääainesosat | Ruskea sokeri, kaura, siirappi ja voi | Jauhot, munat, voi, maito ja joskus leivinjauhe |
| Täytteet | Suklaa kuorrutus | Vaahterasiirappi, hillo, hunaja, hedelmät, sokeri tai suolaiset ainesosat |
| Tunnetaan myös | Pannukakkuja Yhdysvalloissa tai granola-baareja ja myslipalkkeja | Räpylät, kuumakakut tai ristikkokakut |
| Keittomenetelmä | Paistettu | Paistettu pannulla molemmin puolin |
Pannukakkuja voi olla hankala tehdä. Taikinan on oltava täydellinen sakeus levitettäväksi, ja sinun on tiedettävä, milloin käännetään pannukakkuja.
Valmistele pannu pannukakkujen valmistamiseen lämmittämällä sitäkeskilämpötila liedellä. Lisää pieni tippa voita sisään ja katso jos se virtaa. Jos voi voihisee, laske lämpöä ja lisää taikina ensimmäiseen pannukakkuun.
Sinun täytyy nähdä, miten se kypsyy ennen kantamistapäällä. Jos pannukakun reunat alkavat kypsyä ja ruskistuvat ja muodostuu kuplia, pannukakun on oltava valmis kääntymään ja pohjan on oltava kullanruskea.
Tässä on muutamia vinkkejä täydellisiin pannukakkuihin:
Kirnupiimä on tärkeä, koska se sisältää happoa, joka auttaa käynnistämään ruokasoodaa, jotta pannukakku saa enemmän korkeutta.
Kirnupiimä myös hajottaa gluteenisäikeet, jotka antavat pannukakulle hienomman ja voisemman koostumuksen. Kirnupiimä on pörröisten, kevyiden ja pehmeiden pannukakkujen salaisuus!
Räpylöiden (UK-tyyppinen) ruoanlaitto on melko helppoa, etkä voi todella sekoittaa niitä, jos noudatat reseptiä.
Auttaaksemme Tässä on joitain vinkkejä täydellisten flapjakkien tekemiseen:
Toinen lisäys pannukakkujen ja sämpylöiden sekaannukseen ovat Johnny-kakut.
Johnnycakes ovat hyvin samanlaisia kuin pannukakut, mutta ne valmistetaan käyttämällä maissijauhoa jauhojen sijaan, ja niitä esiintyy yleisimmin Yhdysvalloissa, pääasiassa Atlantin rannikolla.
Johnnycakes voidaan tarjoilla joko makeana tai suolaisena, eri ainesosien päällä riippuen siitä, mihin sinulla niitä on - aamiainen, lounas, välipala tai jälkiruoka!
Johnnycakes ovat hieman tiheämpiä ja niillä on erilainen maku kuin pannukakkuilla, mutta ne ovat silti erittäin herkullisia ja helppoja valmistaa.
Lippujen ja pannukakkujen ohella olet todennäköisesti kuullut myös rypistä!
Sirkat ovat melko läheisesti sukua englantilaisille muffineille, ja niiden katsotaan olevan suuresti sama asia Yhdysvalloissa, mutta nämä eivät ole mitään muffinien kaltaisia.
Tämä kaikki saattaa tuntua melko hämmentävältä, mutta yksinkertaisesti sämpylät ovat paistokakkuja, jotka valmistetaan jauhoista, vedestä, maidosta ja hiivasta tai muusta hapatusaineesta.
Ne ovat kooltaan pienempiä, mutta paljon paksumpia kuin pannukakut. Crumpets tarjoillaan kuumana voin, siirapin, hunajan tai hillon päällä.
Kuten leivonnaiset ja pannukakut, myös rypyt voi nauttia aamiaiseksi, teeksi tai jälkiruokaksi. Ne ovat perinteisesti peräisin Iso-Britanniasta, mutta ovat melko yleisiä ruokia ympäri maailmaa.
Löydät myös valmiiksi valmistettuja ja pakattuja rypälemyymälöitä, jotka voidaan tuoda leivänpaahdimeen, uuniin tai mikroaaltouuniin lämmitettäväksi ja nautittavaksi.
Seuraava Seuraava: Resepti - banaanimunanvalkoliput
