Uuniperunat ovat loistava ateria, jos oletetsit jotain nopeaa, maukasta ja edullista. Ne voidaan pudottaa uuniin tai jopa mikroaaltouuniin, jotta ne voidaan paistaa täydellisen hellyyden vuoksi ja voin, smetanan tai minkä tahansa muun kanssa, jonka kanssa haluat pariksi.
Uuniperunan valmistaminen etukäteen voi säästää ongelmia, kun tarvitset nopean aterian.
Mutta onko turvallista pitää paistettua perunaa jääkaapissa? Kyllä, voi olla turvallista pitää paistettua perunaajääkaapissa, kunhan valmistelet ja säilytät sitä oikein. Säilytä perunaa oikein ja pidä se hyvällä lämpötila-alueella varmistaaksesi, että se on suojattu sairauksia aiheuttavilta bakteereilta.
Lue lisää oppiaksesi paistettujen perunoiden turvallinen jäähdytys.
Sillä, mihin säilytät leivottuja perunoita jäähdytettynä, on suuri merkitys siinä, kuinka turvallista ne ovat syödä parasta ennen. Lämpötilan säätämisen lisäksi asianmukainen pakkaus varmistaa, että peruna on turvallinen syödä.
Oikea pakkaus tai kääre suojaa perunaa bakteereilta, jotka voivat aiheuttaa sairauksia, sekä suojaa paistettua perunaa poimimasta hajuja muista elintarvikkeista jääkaapissa.
Perunat ovat tunnetusti poimineet hajuja ympärillään olevasta ruoasta, koska ne ovat huokoisia ja imevät helposti makuja ja hajuja.
Joten sinetöit ne hyvin, haluat joko käyttääjoitain korkealaatuisia suuria kaksinkertaisesti suljettuja pakastepusseja (nämä ovat niitä, joita käytän) tai hankin ilmatiiviitä pakastimille turvallisia astioita (nämä ovat parhaita mitä löysin).
Tai voit käyttää orgaanisia uudelleenkäytettäviä mehiläisvahaa sisältäviä elintarvikekääreitä kuten minä. Parhaat, jotka olen löytänyt ylivoimaisesti ovatko nämä Etee.
On niin tärkeää pitää paistettu peruna oikeassa lämpötilassa, ja lämpötilan jääkaapissa on oltava turvallinen.
Syynä tähän on se, että bakteerit kasvavat nopeasti lämpötiloissa 40-140 astetta Fahrenheit-astetta. Perunoiden pitäminen alle 40 Fahrenheit-asteen estää sairauksia aiheuttavien bakteerien kasvua.
Sinun on oltava varovainen, kuinka varastoit uuniperunaa jääkaapissa, koska jotkut pakkaukset suojaavat perunaa enemmän bakteereilta.
Oikea säilytys estää haitallisten bakteerien leviämisen perunassa ja suojaa siten sairauksilta.
Muovisäilytys - Leivotut perunat on turvallista pakata muoviinpussit tai astiat. Niiden on oltava kosteutta ja höyryä kestäviä, jotta estetään kosteuden tai hajujen joutuminen kosketuksiin perunan kanssa. Sekä suljettavia muovipusseja (kuten nämä) että muoviastioita, joissa on ilmatiiviitä kansi, on hyvä käyttää. Koska muoviset astiat tai pussit ovat kosteutta ja höyryä kestäviä, ne suojaavat perunoita hapelta, mikä saattaa muuttaa perunoiden väriä ja edistää bakteerien kasvua.
Uudelleenkäytettävä ruokakääre - Tämä on mieluisin tapa kylmätä paistettuja perunoita. Jos sinulla on hyvälaatuinen kääre, se sulkee perunan kunnolla ja pitää ilman pois, mutta ei myöskään muuta makua ollenkaan. käytän nämä orgaaniset mehiläisvahavaipat Eteeltä.
Jos paistetuissa perunoissa on kastiketta tai voita, on hyvä käyttää jäykkää muoviastiaa koska voi olla vaikea kaataa kastiketta tai voita muovipussista.
Alumiinifolio - Vaikka monet ihmiset haluavat leipoa perunoitaalumiinifoliota, ei ole paras idea säilyttää niitä jääkaapissa folioon käärittyinä. Folioon kääritty ja jääkaappiin jätetty peruna on liitetty botulismiin, koska nämä botulismi-itiöt voivat selviytyä keittoprosessin kautta. Folioon käärittyihin perunoihin liittyy suurempi riski kasvaa botulismi, joka voi aiheuttaa vakavia sairauksia ihmisille.
Kun kypsennät, poista folio paistetuista perunoista, jäähdytä perunat nopeasti ja aseta ne muovivarastoon. Aseta perunat jääkaappiin heti botulismin kasvun estämiseksi.
Kun perunat on kypsennetty, sinun onjäähdytä ne nopeasti jääkaappiin asettamista varten. Kuuman perunan asettaminen jääkaappiin tai pakastimeen nostaa lähellä olevan ruoan lämpötilaa, mikä lisää heidän mahdollisuuksiaan olla vaaravyöhykkeellä 40 ja 140 Fahrenheit-astetta.
Voit joko laittaa perunan jäätäytettyyn pesualtaaseen jäähtyä nopeasti tai jakaa suuremmat peruna-annokset pienempiin annoksiin jäähtyä nopeammin.
Perunatyypistä riippuen kypsentämätön lika voi kestää missä tahansa välillä 3-5 viikkoa ruokakomeroissa. Bataatit voivat kestää jopa viisi viikkoa, kun taas Yukonin kultaperunat voivat kestää vain kolme viikkoa.
Paistettuna perunat voivat kestää jääkaapissa välillä 3-5 päivää jos niitä säilytetään oikein oikeassa pakkauksessa. Jäädytettynä peruna voi kestää enintään 6 kuukautta.
Koska perunat ovat niin monipuolisia ja niiden säilyvyys on huomattavan pitkä, ne pitävät paikkansa tärkeänä keittiön ainesosana monissa kodeissa.
Yksi asia on tietää, kuinka paistettua perunaa säilytetään turvallisesti, mutta sinun tulisi myös tietää, miten se voidaan lämmittää turvallisesti.
Koska bakteerit voivat kasvaa nopeasti välillä 40-140Fahrenheit-astetta, kaikki keitetyt perunat tulee jäähdyttää 2 tunnin sisällä kypsentämisestä. Jos peruna on jätetty pois yli 2 tunniksi, se on heitettävä pois.
Uuniperunoiden pakastaminen ei ole hyvä vaihtoehto, ja sitä tulisi välttää, jos mahdollista. Kokonaiset paistetut perunat ovat todennäköisesti vetisiä sulatettaessa jäädyttämisen jälkeen.
Soseutuneet, kampasimpukat ja paahdetut perunat jäätyväthyvin ja voidaan sulattaa helposti, melkein takaisin alkuperäiseen tilaansa. Ne tulee pakastaa ilmatiiviisiin astioihin tai sijoittaa raskaisiin pakastepusseihin pakastamista varten.
Vaikka sinun ei pitäisi pakastaa leivottuja perunoita, ne voivat kestää pakastimessa parasta laatua jopa 6 kuukautta, mutta ne pysyvät turvassa tuon ajan jälkeen.
Kaikentyyppiset perunat, paistetut, paahdetut, kampasimpukat tai perunamuusit, jotka on sulatettu jääkaapissa, voidaan jättää jääkaappiin enintään 4 päivää sulatuksen jälkeen, ennen lämmittämistä. Jos sulatat ja kuumennat perunasi, se tulisi syödä välittömästi ja mahdolliset jäämät hävittää.
Paras tapa selvittää, onko peruna mennyt huonosti, onhaistamaan sitä. Jos sillä on outo haju, se on hävitettävä. Voit myös tarkastaa perunan visuaalisesti, jos se on outo tai epätavallinen, heitä se pois.
Leivonnaisen perunan jäähdytys on aivan hienoa, mutta sinun on varmistettava, että teet sen turvallisesti. Vältä paistetun perunan asettamista jääkaappiin, jos se on vielä kääritty alumiinifolioon, koska tämä voi aiheuttaa ruokaa aiheuttavan sairauden kasvun.
Poista sen sijaan alumiinifolio perunasta ja aseta paistettu peruna ilmatiiviiseen astiaan tai suljettavaan, kestävään muovipussiin.
Kuumenna peruna, kun on aika syödä, ja hävitä mahdolliset jäänteet!
