Kakun nauttiminen on aina herkkua, mutta kaunis kakku saa kaikki tilanteet tuntumaan erityisen erikoisilta. Ananas-ylösalaisin kakku on niin paljon menossa siihen, että on vaikea olla rakastamatta.
Tämä makea, trooppinen hedelmä on päällystetty, ja tämä kakku on yllättävän helppo valmistaa, joten vaikka olisitkin siinä, voit päättää tehdä kaksi.
Jos sinulla on ylimääräinen kakku, jäljellä oleva kakku tai jos paistat kakun ennen erityistä tapahtumaa, ihmettelet, voitko jäädyttää ananasta ylösalaisin kakun? Kyllä, voit pakastaa ananasta ylösalaisin kakun enintään 3 kuukaudeksi, kunhan se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan ennen pakastamista ja on kääritty kunnolla pakastimen palamisen välttämiseksi.
Tässä artikkelissa hahmotellaan vaiheet, joilla ananas kakku pakastetaan varovasti niin, että se pysyy raikkaana ja herkullisena jopa 3 kuukautta.
Ananas-ylösalaisin kakku on yksi kauneimmista kakkuista, varsinkin kun se kääntyy täydellisesti kakkupannusta.
Tämä trooppinen jälkiruoka on pohjimmiltaan kakkupaistetaan ananasrenkailla astian pohjassa niin, että ne karamellisoituvat täydellisesti paistoprosessin aikana. Useimmat ihmiset koristelevat kakkua edelleen lisäämällä maraschino-kirsikat jokaisen ananasrenkaan keskelle.
Kun kakku on kypsennetty ja jäähtynyt, se käännetään astiasta niin, että ananas näkyy yläosassa.
Aina kun mietit jotain jäädyttämistä,sinun on pidettävä tuotteen sisällä olevat yksittäiset ainesosat jäädytettyinä. Peruskakku jäätyy täydellisesti, joten se on erikoisainesosat, joita meidän on tutkittava, erityisesti ananas.
Onneksi, ananas jäätyy hyvin, erityisesti viipaloituna, ja kirsikat kestävät myös jäätymisprosessin, joten ananas ylösalaisin kakku on loistava ehdokas pakastamiseen.
Jos et välitä maraschino-kirsikoiden siirappimaisesta makeudesta, voit aina vaihtaa ne toiseen hyvin jäätyvään ainesosaan, kuten pekaanipähkinät, päivämääräviipaleet tai kookospähkinät.
Jos haluat koristella kakkusi edelleen kuorrutuksella tai kuorrutuksella, sinun on päätettävä, onko käyttämäsi kuorrutus sopiva pakastamiseen.
Sisään useimmat tapauksissa kakun pakastaminen sen jäätymisen jälkeen luo todella parempi eristys ja pitää kakun kosteustason täysin tasapainossa.
Ensimmäinen askel pakastamalla ananas ylösalaisin kakku on jäähdytysprosessi. Haluat niin vähän kosteutta kakkulle kuin mahdollista ennen kuin se menee pakastimeen, joten haluat varmistaa, ettet vahingossa aiheuta tiivistymistä jäähdyttämällä nopeasti lämpimän kakun.
Kun laitat kakun pakastimeen, kaikki kosteus muuttuu pieniksi jääkiteiksi. Nämä kiteet tulevat hajota kakun rakenne.
Tämä tapahtuu pienessä mittakaavassa, joten josMuodostuneita kiteitä on vain muutama, et huomaa eroa. Mutta jos kakkusi luo kosteutta kosteudesta kääreensä sisälle, muodostuu monia jääkiteitä.
Paitsi että ne hajottavat kakkusi rakenteen, mutta kun sulatat sen, ne sulavat ja jättävät kakkusi märkä sotku.
Tämän estämiseksi anna kakkusi jäähtyä huoneenlämpöiseksi paistamisen jälkeen ja säilytä sitä sitten jääkaapissa yön yli. Jääkaapin ollessa kylmä ennen jäätymistä on optimaalinen siirtymä.
Seuraavaksi haluat kääriä kakun hyvin suojaamaan sitä pakastimen ilman altistumiselta.
Paras tapa varmistaa, ettei ilma pääse kosketuksiin kakkusi kanssa, on kaksinkertainen kääriminen 2 kerroksella muovikelmua.
Bonusvinkki: Voit vaihtaa 2nd muovikelmu alumiinifoliakerrokselle lisää suojaa.
Jos olet huolissasi kakustasi, voit kääri sen kahdesti muovikelmuun ja kahdesti alumiinifolioon. Et ole ainoa henkilö, joka tekee niin, lupaamme.
Saat vielä paremman suojan, kun kakku on kääritty muovikelmulla ja / tai folioilla, voit laittaa sen a pakastinkestävä Tupperware-astia.
Tämä ei vain suojaa kakkua edelleen ilmalta ja kosteudelta, mutta se lisää fyysinen suojaus samoin, jotta kakkusi ei murene pakastimessa ennen kuin se on jäätynyt perusteellisesti.
Tämä viimeinen vaihe riippuu kakkusi koko. Jos se ei sovi mihinkään Tupperware-laitteeseensinulla on astiat, mitä voit tehdä sen sijaan, on laittaa se leivinpaperille ja lepää pakastimen kaiken muun päälle, kunnes se on jäätynyt kiinteänä (vähintään 6 tuntia).
Tässä vaiheessa sen pitäisi olla kivikova ja enemmän tai enemmänvähemmän läpäisemätön vahingoille, joten voit poistaa leivinpaperin ja sijoittaa pakastetun ananassen ylösalaisin kakkuun paikkaan, jossa se on suhteellisen häiriintymätön, kunnes olet valmis syömään sitä.
Tämä saattaa tuntua paljon vaivaa ja käärimistä läpi, mutta se suojaa ananasta ylösalaisin kakun pakastimen palovammoilta ja sieniltä, joten mielestämme se on sen arvoista.
Voit myös jäädyttää pienen tai pienen ananaksenylösalaisin kakut ja ananas ylösalaisin cupcakes. Sinun kannattaa suorittaa kaikki samat vaiheet kuin yllä, mikä voi olla hieman aikaa vievää cupcakesissa.
Kakun kaksois- tai kolminkertainen kääriminen on yhtä tärkeää pienissä versioissa. Olemme kuulleet leipureiden jäähdyttävän kuppikakkujaan jääkaapissa ja pakastamalla ne sitten ennen käärimistä.
Tämä on ehdottomasti vaihtoehto, mutta sinun on oltava hyvin varovainen varmistaaksesi, että cupcakes ovat kylmä ennen kuin pakastat ne ja jätät pakastimen oven tiukasti kiinni, kunnes olet täysin varma, että ne ovat jäätyneet koko ajan.
Kun cupcakes ovat jäätyneet vähintään tunti, ota ne yksi kerrallaan ja kääri ne muovikelmulla ja sitten folio-kääreellä, laittamalla ne takaisin pakastimeen mahdollisimman nopeasti, jotta ne eivät sulaa.
Kun kaikki on kääritty, voit siirtää ne pakastimelle turvalliseen Tupperware-astiaan turvallisuuden lisäämiseksi.
Ennen kuin laitat kakkusi pakastimeen, muista aina kirjoittaa siihen päivämäärä, jotta tiedät kuinka kauan se on jäätynyt.
Luotettavimmat tulokset, yritä syödä kakkusi sisällä 2-3 viikkoa jäätymisestä. Jätä se enintään pakastimeen 3 kuukaudeksi, koska laatu heikkenee nopeasti tässä vaiheessa.
Sulata kakku, kun olet valmis syömään sen, yksinkertaisesti poista se pakastimesta ja aseta se tiskillesi huoneenlämmössä, mutta älä avaa sitä. Jätä se tiiviisti, kunnes se on täysin sulanut.
Sulaminen kestää noin tunnin. Halutessasi voit laittaa sen jääkaapin lautaselle ja antaa sen sulaa siellä yön yli.
Kun poistat sen pakastimestasi, lämpötilaero aiheuttaa kosteuden muodostumista.
Siksi haluat varmistaa, että kakku pysyy tiiviisti suljettu kunnes kakun lämpötila on tasapainossa ilman lämpötilan kanssa eikä pinnalle enää kerry kosteutta.
Tunnin tai pidemmän ajan kuluttua voit purkaa kakun, viipaleet ja tarjoilla.
Jos luulet syöneesi kakkusi sisällä 3 päivää Voit leipoa sen jääkaapissa. Siirrä se sopivan kokoiselle lautaselle tai tarjoilutasolle ja aseta joitain hammastikkuja pinnan poikki.
Laita muovikääre kevyesti hammastikkujen päälle, jotta se suojaa kakkua jääkaapin ilmalta, mutta ei häiritse tai tartu ananassen päälle.
Jos et todellakaan pidä kylmästä ananasta ylösalaisin kakusta tai sinulla ei yksinkertaisesti ole tilaa jääkaapissasi, voit tallentaa sen peitettynä työtasollesi, mutta vain Enintään 1-2 päivää.
Jos keittiösi on liian kuuma tai kostea, tämä ei ole hyvä ratkaisu. Laita se jääkaappiin ja ota se vain tunti ennen syömistä ja tuo se takaisin huoneenlämpötilaan.
Päällystämiseksi voit pakastaa ananasta ylösalaisin kakun varsin hyvin, varsinkin jos otat ylimääräistä aikaa varmistaaksesi, että se on niin lähellä täydellisesti suljettua kuin inhimillisesti mahdollista.
Jos olet yrittänyt tehdä tällaisenkaunis kakku, et halua vaivaa hukkaan kääntämällä se vahingossa pakastimeen pakastimessasi yksinkertaisesti siksi, että sinulla ei ollut kärsivällisyyttä käärittää sitä kaksinkertaisesti tai jopa kolminkertaisesti.
Oikealla tekniikalla ananas-ylösalaisin kakku jäätyy niin hyvin, että haluat kaksinkertaistaa erän leivonnassa nimenomaisella tarkoituksella jäädyttää koko kakku syömään ensi kuussa.
Seuraava: Voitteko jäädyttää kakun?
