Kookosöljy on luultavasti "kuumin" (kuten suosituimmissa) öljy 21: stäst vuosisadalla. Jotkut ihmiset käyttävät kookosöljyä ihmelääkkeenä melkein kaikkeen.
Mutta onko kookosöljy syttyvää? Yksinkertaisesti sanottuna kyllä kookosöljy on syttyvää.Kaikki ruokaöljyt ovat syttyviä, vaikka kunkin öljyn savupiste vaihtelee. Kookosöljy on edelleen turvallista käyttää. Ole tietoinen vain sen savupisteestä, harjoittele ruoanlaittoturvallisuutta ja valmistaudu varautumisiin.
Syttyvä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että se voidaan asettaa päälletulipalo, ja tämä ominaisuus yksinään ei anna meille paljon tietoa. Luultavasti haluat tietää, tekeekö se kookosöljystä turvallisempaa tai hyödyllisempää.
Mutta älä huoli! Vastaamme kaikkiin näihin ja muihin kysymyksiin seuraavassa artikkelissa.
Kyllä, jotta selkeä: kookosöljy On syttyvä, samoin kuin oliiviöljy, kasviöljy ja kaikki muut ruokaöljyt. Tämä ei tarkoita sitä, että meidän pitäisi pelätä kokata heidän kanssaan.
Se tarkoittaa, että meidän on noudatettava tiettyä varovaisuutta ruoanlaitossa öljyllä. Itse asiassa sinun on todennäköisesti aina oltava varovainen ruoanlaitossa, varsinkin kun kyseessä on korkea kuumuus tai avotuli.
Jos paistat vihanneksia tai hedelmiä tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä, kookosöljy syttyy palamaan vain vähän tai ei lainkaan.
Jos aloitat öljyjen yhdistämisen erilaisiin savupisteet, jätä polttimesi korkealle tai paista öljyä uunissasi voi leikkiä tulella, kirjaimellisesti.
Puhdistetulla kookosöljyllä on savupiste 450 F (tai 232 ° C). Mutta puhdistamaton neitsytkookosöljyllä on paljon alempi savupiste vain 350 F (tai 177C).
Öljyn savupiste on maksimi lämpötila jossa se voidaan keittää ennen kuin se alkaa tupakoida tai palaa. Lämmitetty öljy kiehuu, savuaa ja palaa sitten. Jos se jätetään liian pitkälle alttiiksi liian korkealle lämmölle, se voi syttyä liekkeihin.
Jos sinä sekoita öljyjä, kuten yhdistää kookosöljy oliiviöljyn kanssa kattilaan syvälle paistamiseen, muutat molempien öljyjen savupisteitä mikä voi johtaa tupakointiin, polttamiseen ja liekkeihin vielä nopeammin. Tarkista kaikkien valmistamiesi öljyjen savupisteet, varsinkin kun korvaa öljyt resepteissä.
Ruoanlaittoon liittyvät tulipalot ovat Kotipalojen syy # 1. Joten on erittäin hyvä käytäntö tietää, kuinka laittaa se pois, jos kattila, pannu tai uuni syttyy vahingossa.
Rasvaa tulipaloja aloita, kun ruokaöljyä jätetään lämmönlähteelle tarpeeksi kauan syttyä spontaanisti. Tämä tapahtuu yleensä, kun on häiriötekijä ja ruokasi jätetään ilman valvontaa. Me kaikki käsittelemme häiriötekijöitä, joten on parasta valmistautua mihin tahansa tilanteeseen.
Ensinnäkin, älä koskaan yritä sammuttaa keittiön tulta vedellä. Vesi ei sammuta rasvatulta, ja se voi jopa aiheuttaa sen roiskumisen tai leviämisen.
Jos tuli on potissa tai pannulla, voit peitä se metallikannella tai kekseillä- ei koskaan muovia tai mitään sulavaa.
Ruokasoodaa tai suolaa sammuttaa myös rasvapalon, jos se on riittävän pieni hallittavaksi. Älä yritä käyttää muuta kuin ruokasoodaa tai suolaa, koska muut keittoaineet voivat pahentaa tulta.
Kun tulipalo on turvallisesti pysäytetty, sammuta lämmönlähde mahdollisimman nopeasti.
Jos sinulla on Luokan B palosammutin, voit käyttää sitä rasvatulessa. Jos et kuitenkaan ole varma, millainen sammutin sinulla on, on parasta olla käyttämättä sitä väärä sammutin voi pahentaa asioita.
Jos tuli on uunissasi, sammuta lämpö heti. Älä avaa uunin luukkua koska ilma antaa tulen kasvaa. Jätä ovesi suljettuna, ja jos tuli on pieni, se sammuu itsestään.
Jos tulipalo muuttuu jossakin vaiheessa hallitsematta yksinkertaisella, nopealla toiminnalla, jätä heti kotisi ja soita palokuntaan.
Tuli ei ole aina huono. Tuli on yksi tärkeimmistä syistä, miksi ihmiset ovat selviytyneet niin kauan kuin me. Jos olet vastuussa, kookosöljy ei saa lyödä pelkoa sydämessäsi.
Itse asiassa se voi olla erittäin hyödyllinen polttoaineen lähde.Jos rakastat leiriä tai grillata, olet todennäköisesti törmännyt tulipaloihin jossain vaiheessa elämääsi. Ne voidaan usein valmistaa helposti syttyvillä aineilla, jotka ovat parhaimmillaan kyseenalaisia myrkyllisen kuormituksensa vuoksi.
Puuvillapallojen, puuvillatyynyjen tai pienten setripalojen liotus sulatussa kookosöljyssä ja sitten niiden jäähdyttäminen voi luoda erittäin tehokkaan palokäynnistimen. Sinun on pidettävä ne kylmänä, koska kookosöljy muuttuu pehmeäksi sotkuksi, jos sitä lämmitetään lainkaan.
Aloita muutamalla sirulla tai tyynyllä ollessa aaikaa varmistaaksesi, että tuli ei pääse sinusta. Käytä yleisiä paloturvallisuusvinkkejä ja käytäntöjä työskennellessäsi tulipalojen kanssa, joko ulkona tai keittiössä.
On turvallista päätellä, että kookosöljy ei ole vain syttyvää, vaan myös kaikki ruokaöljyt, mukaan lukien oliiviöljy ja kasviöljy. Heillä kaikilla on kuitenkin erilaiset savupisteet.
Kookosöljy palaa myös, jos sytytät sen lämmönlähteellä ja se palaa edelleen hyvin pitkään. Se on erittäin tehokas polttoaineen lähde.
Turvallisuussyistä tiedä, miten voitele rasva ja käytä aina varovaisuutta ruoanlaittoon - käytitpä kookosöljyä vai et.
Seuraava: Avokadoöljy Vs-rypsiöljy - mikä on ero?
