Tuoreet banaanit ovat yksi tyydyttävimmistähedelmiä, joita voit syödä. Paitsi että ne ovat maukkaita ja suhteellisen helposti kulutettavissa verrattuna moniin muihin mehukkaisiin hedelmiin, ne ovat myös täynnä erinomaista ravintoa. Jokainen banaanin syöjä haluaa kuitenkin täydellisen kypsyyden. Jotkut pitävät heistä vihreinä, toiset mieluummin kirkkaasta ja aurinkoisesta keltaisesta.
Mutta mitä teet banaaniesi kanssa kerranpelätyt ruskeat täplät ovat alkaneet näkyä? Monet ihmiset päättävät sekoittaa yli kypsät banaanit leivontaan. Jos sinulla on enemmän hedelmöittyneitä hedelmiä kuin mitä tällä hetkellä voi kohtuudella leipoa, saatat miettiä, voitko jäädyttää banaanimuusiasi.
Joten voitko jäädyttää soseutuneet banaanit? Vastaus on kyllä, voit varmasti. Paras tapa on pakastaa banaanisoseet ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin huolehtimalla siitä, että kaikki ilma on puristettu ulos.
Banaanien jäädyttämiseen on monia tapoja, ja tämä artikkeli tarjoaa sinulle kaikki parhaat käytännöt, edut ja haitat banaanimuusien jäädyttämisessä ja monilla muilla tavoilla.
Pakastettujen banaanien pakastaminen on erittäin helppoa. Kun olet kuorinut ja soseuttanut banaanisi haluamaasi sakeuteen, sinun tarvitsee vain laittaa mash joko pakastinkestävään Ziploc-pussiin tai Tupperware-astiaan.
Kun banaanit jäätyvät, niillä on taipumus kehittää enemmän kosteutta kuin tuoreina, joten sinun ei tarvitse soseuttaa banaaniasi ennen pakastamista, vaan yksinkertaisesti murskaa se haarukalla.
Sulattamisen jälkeen se on luonnollisesti pehmeämpi ja sulautuu helposti kaikkeen mitä paistat.
Jos käytät pussia, purista mahdollisimman paljon ilmaa ulos ennen tiivistämistä huolellisesti. Jos käytät Tupperware-astiaa, on hyvä laittaa muovikelmu banaanien pinnan päälle ennen kuin sinetöit astian ilmatiiviillä kannella.
Tämä suojaa banaanejasi altistumiselta ilmalle, mikä voi aiheuttaa pinnan kehittyä jääkiteitä, mikä tekee banaaneista vetisiä sulatuksen yhteydessä.
Jos tiedät etukäteen mihin aiot käyttää banaanimuusiasi, on hyvä idea tallentaa se sopivaan annoskokoon jotta sinun ei tarvitse huolehtia pakastetun banaanimuusin osittaisten ominaisuuksien mittaamisesta, mikä voi olla lievästi kipu.
Jos haluat toisen tavan jäädyttää soseutuneet banaanit. Katso tämä ThrifyFun-video.
Jos ne on asianmukaisesti tallennettu, voit säilyttääbanaaneja pakastimessa enintään 6 kuukautta. Aina on hyvä merkitä laukkuihin tai astioihin päivämäärä jäädytettynä, jotta tiedät niiden parhaat tiedot ennen käyttöä koskevia suosituksia.
Noin 3 tai 4 kuukauden kuluttua banaanisi alkavat menettää makunsa hitaasti, joten mitä nopeammin voit käyttää niitä, sitä maukkaampi reseptisi on.
Saatat myös haluta merkitä säiliösi muistiinpanolla siitä, kuinka kypsiä banaanit olivat jäädyttämällä ne. Mitä kypsempi banaani on, sitä makeampi se on.
Jos lisäät banaania reseptiin, niinvaikuttaa lopputuotteen makuun, joten on hyödyllistä tehdä muistiinpano pakastettaessa, jotta tiedät mitä sinun tulee työskennellä kun sulatat banaani.
Ennen kuin pakastat banaanisi, on tärkeää huomata, että kun ne ovat pakastimessa, ne eivät enää kypsy. Kuori ruskea, mutta itse banaani pysyy samana.
Jos pakastat vihreän banaanin, kun sulatat sen,se tulee olemaan yhtä tärkkelyspitoista ja kovaa kuin se oli, kun asetit sen ensin pakastimeen. Tämä on tärkeää kiinnittää huomiota, riippuen siitä, mihin aiot käyttää banaanejasi tulevaisuudessa.
Jos sinulla on joukko banaaneja, jotka houkuttelevat hedelmäkärpäsiä ja saavat keittiön tuoksumaan makealta, nopein ja helpoin tapa jäädyttää banaanit ovat kokonaisia kuorinnan jälkeen.
Voit yksinkertaisesti pudottaa ne pakastimeen sellaisena kuin ne ovat, ja ne jäätyvät erinomaisesti ilman ylimääräisiä suojakääreitä.
Kuorinta muuttuu ruskeaksi pakastimessa, mutta sisempi hedelmä pysyy samalla kypsyysasteella kuin silloin, kun jäädytit sen, riippumatta ulkonäöstä.
Kun sulatat banaanit, kuorinta tuleetullut erittäin pehmeä ja hieman limainen, mutta tämä on täysin normaalia eikä mitään syytä huoleen. Se ei vaikuta pienintäkään banaanien laatuun, mutta se voi olla sotkuinen prosessi ja hieman epämiellyttävä, jos olet tyylikäs tyyppi.
Jos aiot käyttää banaanejasileivontaan ja haluaisit mieluummin käyttää muutaman minuutin etukäteen säästääksesi tulevaa limaista työtä kuorimalla aiemmin pakastettua banaania, voit pakastaa kokonaiset banaanisi ilman kuorta.
Parhaan tuloksen saamiseksi kääri kukin banaani erikseen muovikelmuun ja aseta ne kaikki sitten pakastimelle turvalliseen Ziploc-pussiin tai Tupperware-astiaan.
Jos et kääri niitä yksitellen, ne tulevatsaippua toisiinsa ja jäätyä yhdessä. He ovat myös alttiimpia kehittämään jääkiteitä tällä tavalla, mikä vaikuttaa banaaniesi tekstuuriin ja kosteustasoon, kun olet valmis käyttämään niitä.
Yritä laittaa banaanit tasaiseksi sen sijaan, että työntäisit niitä pakastimeen sattumanvaraisesti, jotta vältät niiden rypistämisen tai rikkomisen ennen niiden jäätymistä.
Jos aiot käyttää jäädytettyjä banaaneja smoothieihin, jäätelöön tai aamiaismuroihin, voi olla hyödyllistä kuoriutua ja viipaloida banaanisi sopiviksi puremankokoisiksi paloiksi.
Ennen kuin pakkaat banaanisi pakastimeen klosatunnaisesti, ota muutama minuutti sisällön säätämiseen varmistaaksesi, että kaikki banaaneja ympäröivä on pakattu paksuun, hieman läpäisemättömään astiaan, mieluiten lasiin, mutta hyvä muovi tai pii on myös hyväksyttävää.
Ellei sinulla ole haittaa pakastetulla ruoallasi, että sillä on edes heikosti vielä havaittavissa oleva banaanimaku, ole erityisen varovainen, kun pidät etäisyyttä pakastetun leivän ja leivonnaisen sekä banaaniesi välillä.
Kaikki banaanit haluavat jakaa, mutta mitä kypsempi banaani, sitä enemmän makua siirtyy muihin pakastettuihin tuotteisiisi, joten pidä tämä mielessä, kun pinoat pakastinta.
Kuinka sulatat banaanisi, riippuu siitä, kuinka päätit pakastaa ne ja mitä aiot tehdä niiden kanssa.
Pakastettujen banaanien sulattamiseksi leivontaan voit valita minkä tahansa seuraavista tavoista sulattaa hedelmät:
Jos olet pakastanut banaanisi käytettäväksi leipomattomissa resepteissä tai aamiaismuroihin jne., On parasta välttää hedelmien lämmittämistä millään tavalla ennen käyttöä.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta vielä suljettu pussi tai astia tiskillesi levylle ja anna sen sulaa hitaasti huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.
Jos aiot lisätä banaanisi smoothie- tai jäätelöseokseen, voit käyttää sitä jäädytettynä eikä huolehtia sen sulattamisesta lainkaan.
Pakastettujen banaanien paras käyttö on tehdä banaanileipää! Tästä artikkelista löydät parhaat jauhot banaanileivän valmistamiseksi.
Jos aiot syödä banaania välipalana,paras tapa saada se kypsymään melko nopeasti on sijoittaa se paperipussiin lämpimään, mutta ei kuumaan paikkaan. Taita pussin yläosa, jotta ilma pääsee kiertämään, mutta hedelmän tuottama eteenikaasu auttaa sitä kypsymään nopeammin.
Voit myös lisätä omenan pussiin lisätäksesi kaasun määrää ja siten kypsymisnopeutta, mikä voi vähentää prosessia 3-4 päivästä yöksi monissa tapauksissa.
Jos haluat heti kypsiä banaaneja niin, että sinävoi leipoa heidän kanssaan, voit laittaa banaanisi kuorineen uuniin matalalla lämmöllä noin 15 minuutiksi. Voit myös laittaa ne mikroaaltouuniin lyhyiksi 30 sekunnin jaksoiksi, kunnes banaani on tarpeeksi pehmeää käyttötarkoituksiin.
Tarvitset tyypillisesti noin 3 keskipitkää banaania, jotta saat 1 kupin banaanimuusia.
Tämä ei ole tarkka, ja jos reseptisi on hyvinErityisesti sinun kannattaa mitata joka kerta, mutta tavallisen banaanileivän kohdalla hieman enemmän tai vähemmän banaani ei vaikuta leivän äänestysprosenttiin millään havaittavalla tavalla.
Ei, oikeastaan hedelmien pakastaminen on erinomainen tapa säilyttää ravintoarvo. Banaanit ovat mielenkiintoisia hedelmiä; niiden kypsyessä ravintoarvo muuttuu hieman. Itse hedelmä muuttuu makeammaksi ja vähemmän tärkkelykselliseksi, koska tärkkelys muuttuu sokeriksi.
Tämä helpottaa yleensä sulamista,vaikka se vaikuttaa enemmän verensokeritasoosi. Heti kun se on jäätynyt, myös ravintoaineet jäädytetään, mikä pitää hedelmät yhtä terveinä kuin sinä päivänä, kun laitit ne pakastimeen.
