Eikö se ole niin ärsyttävää, jos haluat kovastitehdä astia tai juoma, ja ainoa asia, joka seisoo tielläsi, on, että sinulla on väärä laite? Se on niin samanlainen, mutta ei silti se, mitä resepti vaatii.
Smoothiet ovat erityisen turhauttavia, koska resepteissä vaaditaan niin monia erilaisia laitteita - niitä kaikkia on mahdotonta ostaa.
Useimmilla ihmisillä on joko monitoimikone tai tehosekoitin, harvoin molemmat, mutta ovatko ne vaihdettavissa?
Voitteko tehdä smoothieita monitoimikoneessa? Lyhyt vastaus on kyllä, voit.Prosessi on kuitenkin hieman erilainen, koska ainesosat on lisättävä oikeassa järjestyksessä, eikä kaikkia yhdessä, ja se voi kestää hieman kauemmin. Mutta useimmat ruoanvalmistajat saavat työn aikaan.
Tässä hillopakatussa artikkelissa katsommemonitoimikoneen ja tehosekoittimen välillä, jos ne ovat keskenään vaihdettavissa, miten voit käyttää monitoimikoneella smoothieita ja monia muita toimintoja, joita he molemmat käyttävät.
Tehosekoitinta käytetään sileän nesteen luomiseen - siksi smoothie-reseptit vaativat usein tehosekoitinta tai vastaavaa tuotetta, kuten Vitamixia, jauhimen tai monitoimikoneen sijaan.
Tehosekoittimen rakenne on suunniteltu luoda erittäin sileitä nesteitä tai soseita pitämällä varsinainen astia (astia, joka pitää ainekset sekoittamisen aikana) pitkän, suuren kannun muotoisena.
Tämä varmistaa, että neste kiertää jatkuvasti ja liikkuu kannun sisällä sekoittamaan kaikki ainesosat tasaisiksi.
Heillä on myös liekkejä teräviä teriä (yleensä 4), jotka voivat kiertää eri nopeuksilla luoda erilaisia tekstuureja.
Mitä suurempi nopeus asetetaan, sitä tehokkaammiksi terät muuttuvat ja ne voivat sekoittua kovempien ainesosien, kuten ananasten, läpi.
Joillakin tehosekoittimilla on myös muita asetuksia, kuten "pulssi" ja "murskaus", joilla on erilaisia käyttötarkoituksia, pääasiassa käytettyyn voimaan.
Tehosekoittimia on saatavana eri muotoisina ja kokoisina joko yksittäisten osien tai suuremman määrän luomiseksi. Jotkut niistä on jopa suunniteltu käytettäväksi matkamukina juomaan tien päällä.
Nykyään markkinoilla on tehosekoittimia, jotka ovat riittävän tehokkaita suorittamaan joitain monitoimikoneen toimintoja, mutta tehosekoittimen muoto estää silti sitä suorittamasta kaikkia niitä.
Yleensä käytetään monitoimikoneita enemmän työvoimavaltaista työtä. Joitakin esimerkkejä monitoimikoneen käytöstä ovat taikinoiden valmistaminen, voin luominen, vihannesten pilkkominen, ainesosien murskaaminen jne.
Ruoanvalmistajat voivat suorittaa paljon laajemman valikoimantoimii sen suunnittelutavan vuoksi. Ruoanvalmistuskoneet ovat yleensä kulhomaisia kuin kannu-muotoisia, ja niiden pinta-ala on siten suurempi ruoan käsittelemiseksi ja sekoittamiseksi.
Ne ovat myös erittäin suuria ja paksuja, ja niissä on raskas pohja. Tämä antaa laitteen sekoittaa vaikeita esineitä liikuttamatta, ravistelematta tai vaatimatta lisää vakautta.
Heillä on melkein aina irrotettavat terätovat joskus vaihdettavissa muiden kanssa. Terät voivat olla sileitä, mutta ne ovat yleensä hieman hammastettuja voidakseen leikata ainesosat läpi ja auttaa niitä sulautumaan toisiinsa.
Suurin ero näiden kahden välillä on niiden toimivuus, joka määräytyy niiden rakenteen tai suunnittelun perusteella. A monitoimikone pystyy suorittamaan enemmän tehosekoittimen toimintoja kuin päinvastoin.
Jos yritit murskata juustoa tehosekoittimessa,kaikki juustot juuttuisivat kannun pohjaan, mutta silputessaan sitä monitoimikoneessa, se voisi liikkua jatkuvasti ja pilkkoa.
Ruoanvalmistuskoneet on rakennettu murskaamaan, sekoittamaan tai jauhamaan ruokia, ei välttämättä sekoittamaan ainesosia tasaisiksi.
Kuten olemme maininneet, kullakin on omat tehtävänsä, ja vaikka ne voivat suorittaa joitain muiden toimintoja, ne eivät voi suorittaa kaikkia. Onneksi tämä pätee enemmän tehosekoittimeen kuin monitoimikoneeseen.
Sinä voi ehdottomasti käyttää monitoimikoneella smoothien valmistamiseen tai muita nesteitä sekoittimen sijasta.
Sinun on kuitenkin noudatettava joitain muita vaiheita kuin yksinkertaisesti lisäämällä kaikki ainesosat. Jos et välitä muutamasta ylimääräisestä vaiheesta, sinulla ei ole ongelmia.
Kaikki tämä sanotaan, se riippuu siitä, mikä ruokasinulla ei ole kaikkia samanlaisia prosessoreita, joten kaikki eivät toimi. Niillä, joilla on parhaat mahdollisuudet työskennellä, on useita liitetiedostoja.
Joissakin monitoimikoneissa on tehosekoittimen lisälaitteet, joita voit käyttää. Jos etsit monitoimikoneen ostamista, etsi ehdottomasti yksi tällä toiminnolla.
1. Sekoita vihreät ainesosat ensin. Tähän sisältyvät kaikki lehtikaali, pinaatti, sipuli tailehtivihreät. Niitä on joskus vaikein sekoittaa tasaisesti (jopa tehosekoittimissa) niiden hankalan koon vuoksi. Niiden sekoittaminen ensin auttaa siinä.
2. Lisää pakastetut hedelmät vihreisiin. Jäädytetyt hedelmät takaavat paksumman, jäisemmän ja virkistävämmän smoothian. Lisää hedelmiä tai marjoja yksi tyyppi kerrallaan, jotta kaikki ainesosat sisällytetään tasaisesti.
Yläosassa on ampuma (tunneli), joka auttaa sinua lisäämään ainesosia.
3. Lisää terveyttä edistäviä aineita, jauheita tai muita ainesosia kuten siemenet, hiutaleet, rasvat tai marjat. Muutamia ideoita ovat maca-jauhe, hampunsiemenet, kookosöljy, rusinat tai kaakao.
4. Lisää nestemäinen emäs seokseen. Nestemäinen pohja on mikä tahansa muoto nestettä, joka kerää smoothieta, joten sinulla on kaadettava koostumus eikä levitys. Joitakin esimerkkejä ovat eläin- tai kasviperäiset maidot, kookosvesi tai tavallinen vesi.
Voit myös lisätä maustettuja nesteitä, kuten mehuja tai jäähdytettyä kahvia. Jos haluat lisätä kefiriä tai jogurttia, se lisää makua ja toimii sakeuttamisaineena.
5. Lisää makeutusaineet. Näitä voivat olla hunaja, vaahterasiirappi, yksinkertainen siirappi tai agave-mesi. Varmista ennen tarjoilua, että kaikki ainesosat ovat täysin sekoitettuina ja täysin yhdistettyinä.
6. Irrota terät monitoimikoneelta ja palvella smoothie heti. Se on vaikeampaa kaataa smoothie ulos monitoimikoneesta kuin tehosekoittimesta, koska niissä ei ole nokkaa.
Näitä vinkkejä voidaan käyttää myös valmistettaessa nestemäisiä reseptejä, kuten keittoja tai cocktaileja tehosekoittimessa.
Liiallinen jää luo kastellun tuotteen, kun se seisoo jonkin aikaa.
Kuten olemme jo keskustelleet perusteellisesti, jokaisella on oma ainutlaatuinen tarkoitus, mutta mihin näitä laitteita parhaiten käytetään.
Yhteenvetona sekoittimia käytetään luomaan sileänesteet, kuten smoothiet, keitot ja cocktailit. Ruoanvalmistajilla on laajempi valikoima toimintoja, kuten ainesosien pilkkominen, taikinoiden luominen tai murskaaminen ja murskaaminen.
Joskus toiminnot voivat olla päällekkäisiä näiden kahden välillä, mutta niitä käytetään silti parhaiten tiettyihin asioihin.
Alla olevassa taulukossa tarkastelemme tehosekoittimen ja monitoimikoneiden eri käyttötarkoituksia ja miksi ne voivat suorittaa toimintoja.
| Ruoka / juoma | Monitoimikone | Tehosekoitin |
| Voita | Pystyy | Pystyy |
| Hienonnetut vihannekset | Pystyy | Ei koskaan |
| Juustoraaste | Pystyy | Ei koskaan |
| Lihapullat tai pihvit | Parhaat | Ei koskaan |
| Levittää | Parhaat | Ei ihanteellinen |
| Pesto | Pystyy | Pystyy |
| Vihannessose (peruna) | Parhaat | Ei ihanteellinen |
| Kastikkeet | Parhaat | Parhaat |
| Kuori | Parhaat | Ei koskaan |
| Hillot | Parhaat | Parhaat |
| Keksit (scone tai crumpets) | Parhaat | Ei koskaan |
| Rosti, perunagratiini tai hashbrowns | Parhaat | Ei koskaan |
| Taikina | Pystyy | Ei koskaan |
| Batters | Pystyy | Ei ihanteellinen |
| Kasvisriisi | Parhaat | Ei koskaan |
| Keksit | Pystyy | Ei koskaan |
Alla on erittely elintarvikkeista, joita voidaan valmistaa monitoimikoneessa, sekä miksi ne ovat ihanteellisia.
| Tuote | Kuinka se toimii |
| Smoothiet | Kuten olemme jo maininneet, on erittäin mahdollista luoda herkullisia smoothieita, jos noudatat oikeita vaiheita. |
| Lihapullat tai pihvit | Monitoimikoneet ovat hyviä sisällyttäämausteet ja aromiaineet jauhettuun lihaan. Se estää sinua joutumasta sisällyttämään niitä paljain käsin, ja sekoituksen aikana ne myös työskentelevät lihaa hieman muodostaen erittäin joustavan seoksen. |
| Levitteet tai tahnat | Levitteitä tehdessään monitoimikoneet ovat erinomaisia, koska voit säätää sakeutta erittäin helposti. Voit tehdä herkullisia vegaanilevitteitä tai tavallista vanhaa hummusta. |
| Perunamuusi | Monitoimikoneen käyttäminen perunoiden soseuttamiseen säästää paljon aikaa ja puhdistaa myös erittäin helposti. |
| Kastikkeet | Jos haluat luoda mukavan paksun, paksu kastikkeen, kuten italialainen tomaattikastike, se on ihanteellinen. Jos haluat nestemäisemmän ja sileämmän kastikkeen, käytä tehosekoitinta. |
| Kuori | Leivonnaisten kuorien luominen, ei väliä kuinka hienoja murusia, voidaan tehdä vain monitoimikoneessa. Se estää murusien jauhamisen, jotta ne sitoutuvat edelleen. |
| Hillot | Jälleen riippuen johdonmukaisuudestakuten hillosi on, voit luoda monitoimikoneella kauniita paksuja hilloja. Voit myös murskata hedelmät monitoimikoneessa ennen niiden kypsentämistä ja puhdistamista tehosekoittimessa. |
| Keksit (scone tai crumpets) | Tämä on mielestämme paras tapa valmistaa leivonnaisia. Tapa, jolla terät kulkevat jauhojen ja voin läpi, varmistaa, että täydellinen muru voi muodostua ja luoda täydellisen tekstuurin. |
| Rosti, perunagratiini tai hashbrowns | Rostit valmistetaan yleensä raastamalla perunoita, muttase kestää ikuisesti. Aseta pikemminkin perunapalat monitoimikoneeseen ja anna jalostajan (leikkuu- tai raastusvälineen kanssa) nopeasti tehdä työnsä. |
| Taikina | Olkoon se piiras- tai leivataikina tai mikä tahansa muu taikina, sen valmistaminen monitoimikoneessa on nopeaa ja helppoa ja vie kaiken kovan työn pois. Emme suosittele tällaisten aitojen taikinoiden valmistamista. Jos sinulla on kuitenkin vähän aikaa ja et välitä tästä pikakuvakkeesta, tee se. |
| Batters | Jos se on paksu, paksu taikina, kuten porkkana-kakkutaikina, puhdista ja sekoita helposti monitoimikoneella. Älä käytä monitoimikoneen ohuisiin paistinpannuihin, kuten pannukakkuihin tai ohukaisiin. |
| Kukkakaali-riisi (tai muu kasvisriisi) | Suosittelemme vain monitoimikoneen käyttöä vihannesriisin valmistuksessa. Se luo täydellisen kokoiset jyvät ja vie tonnia hienonnusta prosessista. |
| Keksit | On paljon tonnia evästereseptejä, joita voit tehdä monitoimikoneella, varsinkin jos niihin liittyy muiden ainesosien, kuten Oreosin tai keksejen, murentamista. |
| Voita | Voi vaatii pitkän sekoitusprosessin.Jos monitoimikoneesi raaputtaa astian pohjan, suosittelen sen käyttämistä matalalla ja keskinopeudella. Tehosekoitin yksinkertaisesti sekoittaa sen sujuvasti antamatta sen hiertyä. |
| Hienonnetut vihannekset | Jos sinulla on leikkuuterällä varustettu monitoimikone, käytä sitä ehdottomasti, jos karkeasti hienonnetut vihannekset eivät häiritse ruokaa. Se säästää paljon aikaa. |
| Juustoraaste | Jälleen tämä riippuu monitoimikoneesi tyypistä, mutta jos sinulla on oikeat terät, se pystyy murskaamaan keskikovia juustoja ja murentamaan kovaa juustoa. |
Alla on erittely sekoittimessa valmistettavista elintarvikkeista ja siitä, miksi ne ovat ihanteellisia.
| Tuote | Kuinka se toimii |
| Mehut | Mehut ovat täydellisiä tehosekoittimelle, kuten vainlisää siihen hedelmät (tai vihannekset) ja anna sekoittimen tehdä loput. Koska tehosekoittimessa on kannu, sinun ei tarvitse huolehtia nestemäisten ainesosien ylivuotamisesta. |
| Smoothiet | Kuten olemme sanoneet, smoothiet tehdään yleensätehosekoittimet. Ja vaikka niitä voidaan valmistaa monitoimikoneissa, niiden valmistaminen tehosekoittimissa on silti paljon helpompaa ja nopeampaa. Saat erittäin sileän, palan vapaan nesteen, joka myös kaataa helposti. |
| Cocktaileja | Rakastamme hyvää cocktailia. Käytä aina tehosekoitinta aina, kun sinun on lisättävä murskattua jäätä. Se sisältää ainesosat tasaisesti ja luo hämmästyttäviä makuja murskaamalla jäätä sekoittaessasi. |
| Keitot | Tietenkin jotkut ihmiset suosivat paksuja keittoja, mutta perinteisesti niiden pitäisi olla sileitä ja paakkuuntomia. Tehosekoitin olisi paras panoksesi, varsinkin jos tarvitset kokkareettomia keittoja lääketieteellisistä syistä. |
| Sose | Kuten keittoon, minkä tahansa tyyppinen sose, olipa se lisuke, levite, lisäaine tai vauvanruoka, sen on oltava silkkisen sileä ja se voidaan saavuttaa vain tehosekoittimella. |
| Milkshakes | Rakastamme hyvää pirtelöä, mutta ei silloin, kun se on enemmän jäätelöä kuin ravistelua. Paras tapa hajottaa jäätelösi sulattamatta sitä on sekoittaa se yhdessä aromiaineiden kanssa. |
| Kastikkeet | Aivan kuten monitoimikone voi antaa meilleherkullisia paksuja kastikkeita, joten voiko sekoitin tarjota meille uskomattoman sileitä kastikkeita. Vaikka teitkin kastikkeen käsin ja siinä on kokkareita, pudota se sekoittimeen päästäksesi eroon suurista kokkareista. |
| Batters | Jotkut batters voidaan tehdä sekoittimessa.Esimerkiksi tonnia kaurapannukakkuja vaatii sekoittimen kauran jauhamiseksi. Kaikkia battereita ei pidä tehdä sekoittimilla, mutta jotkut reseptit varmasti toimisivat. |
| Jäätelöitä | Jos olet koskaan tehnyt "nopean ja helpon" jäänkerma, tiedät, että ainesosien sekoittaminen käsin (tai jopa sauvasekoittimella) kestää ikuisesti. Aseta kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tämä on paljon nopeampi ja säästää paljon aikaa. |
| Hillot | Jos haluat sileää, paakutonta hilloa, poista kypsennyksen jälkeen jäljellä olevat palat sekoittimella. |
Seuraava Seuraava: Peston 3 parasta elintarvikeprosessoria
