Valkoisen kanan enchiladat ovat mielestämme yksi parhaista aterioista, joita voit tehdä. Lämpimät, pehmeät jauhotortillat, jotka on täytetty kanalla ja juustolla ja tukahdutettu kermaiseen valkoiseen kastikkeeseen ... oletko vielä kuolaamassa?
Enchiladojen tekeminen on helpompaa kuin monet ihmiset uskovat, ja tämä valkoinen kana enchilada resepti tuorejuustolla ei ole poikkeus. Tämä on luultavasti helpoin resepti, jonka olemme tehneet.
Sinun tarvitsee vain yhdistää muutama ainesosa, lyödä kastike yhteen ja paista enchiladat noin 20 minuuttia uunissa. Helppo!
Tässä ovat parhaat vinkit ja vinkit kaikkien aikojen parhaiden kanan enchiladojen valmistamiseen.
Näiden enchiladojen täyte on silputun kanan ja kahden tyyppisen juuston (cheddarin ja mozzarellan) seos.
Kanatäyte on käytännöllisintä ostaa a valmiiksi paistettua kanaa (kuten rotisserie-kana), poista iho ja murskaa se.
Jos valmistat kanaa kotona, voit käyttää kahta paistettua kananrintaa. Jos teet näin, tärkein vaihe on marinoida kananrinnat valitsemassasi marinadissa vähintään pari tuntia ennen paistamista.
Jos paistat omaa kanaa, sen pitäisi olla paistettu ihon kanssa mehun varmistamiseksi. Voit hylätä kanan ihon myöhemmin (tai voit syödä sen, jos se on sinun juttusi!)
Joka tapauksessa, kun olet poistanut kanan ihon (tai säilytä sitä, jos haluat), murskaa sen haarukalla.
Silputtu kana on sekoitettava yhtä suuret osat raastettua juustoa. Voit valita suosikkijuustosi tai mennä reseptimme kanssa ja valita cheddarin ja mozzarellan.
Cheddar tarjoaa suurimman osan juustollisesta mausta, kun taas mozzarella sulaa täydellisesti enchiladaan siten, että jokainen purema on tyydyttävä.
Valkoisen enchilada-kastikkeen valmistaminen alkaa tekemällä roux voilla, jauhoilla ja maidolla ennen tuorejuuston ja vihreän chilin lisäämistä. Koko kastikkeen valmistusprosessi kestää noin 5 minuuttia.
Näin valmistetaan valkoinen kastike kanan enchiladoille:
Kaikki ainesosat enchiladojen valmistamiseksi ovat aiemmin keitetyt, joten enchiladojen paistaminen kestää kauan. Tarvitset vain 20 minuuttia plus jäähdytysajan.
Suosittelemme myös käyttämään viimeisiä 5 minuuttia uunin vaihtamiseen paistoasentoon, jotta saat superrapeita sulatettua juustoa päälle. Yum! Varmista vain, että pidät sitä silmällä, jotta juusto ei palaa broilerin alla.
Kun olet poistanut valkoisen kanan enchiladat uunista, anna niiden istua noin 15 minuuttia.
Jos leikkaat niihin heti uunista ottamisen jälkeen, tulet pettymään nähdessäsi, että kaikki maukkaat mehut loppuvat. Luota meihin, 15 minuutin jäähdytysaika on odottamisen arvoinen.
Sukelletaan tähän herkulliseen reseptiin!
Esilämmitä uuni 350 F: seen. Voitele tulenkestävä astia pienellä määrällä öljyä tai voita.
Yhdistä sekoituskulhossa silputtu kana kuppi ja puoli cheddarjuustoa ja puolitoista kuppia valkoista juustoa. Sinun tulisi varata vähän molempia juustoja enchilada-täytteeksi.
Aseta jauhotortilla matalalle levylle. Aseta tortillan toiselle puolelle kolme ruokalusikallista kanatäyte. Kierrä tortilla ylös ja aseta enchilada tulenkestävään astiaan.
Toista tämä toimenpide, kunnes täyttö loppuu. Tortillojen määrä on arvioitu ja riippuu siitä, kuinka paljon täytettä lisäät jokaiseen tortillaan.
Varaa astia täynnä enchiladoja, kun teet kastiketta.
Aseta voi keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä ja odota muutama minuutti, kunnes se sulaa kokonaan.
Kun voi on sulanut, lisää vehnäjauhot vähitellen. Ja sekoita, kunnes saat paksun tahnan.
Lisää maito ja liemi keskeyttämättä sekoittamista. Jatka keittämistä, kunnes kastike sakeutuu. Ajamalla vispilä pohjan yli näet potin metallipinnan.
Sekoita, kunnes kaikki on kunnolla integroitu, ja sammuta. Kastike on valmis.
Ensimmäisten viidentoista minuutin kuluttua aseta uuni gratiinitoiminnolle ja keitä vielä 5 minuuttia ennen sammumista.
Poista uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan. Voit tarjoilla hienonnetun korianterin päälle, avokado tai kuuma kastike.
Nämä helppokäyttöiset valkoisen kanan enchiladat ovat niin herkullisia lisätyn tuorejuuston ansiosta! Tämä on ehdottomasti uusi suosikkiresepti.
Esilämmitä uuni 350 F: seen. Voitele tulenkestävä astia pienellä määrällä öljyä tai voita.
Yhdistä sekoituskulhossa silputtu kanapuolitoista kuppia cheddarjuustoa ja kuppi ja puoli valkoista juustoa. Sinun tulisi varata vähän molempia juustoja enchilada-täytteeksi.
Aseta jauhotortilla matalalle levylle.Aseta tortillan toiselle puolelle kolme ruokalusikallista kanatäyte. Kierrä tortilla ylös ja aseta enchilada tulenkestävään astiaan. Toista tämä toimenpide, kunnes täyttö loppuu.
Tortillojen määrä on arvioitu ja riippuu siitä, kuinka paljon täytettä lisäät jokaiseen tortillaan. Varaa astia täynnä enchiladoja, kun teet kastiketta.
Aseta voi keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä ja odota muutama minuutti, kunnes se sulaa kokonaan.
Kun voi on sulanut, lisää vehnäjauhot vähitellen. Ja sekoita, kunnes saat paksun tahnan.
Lisää maito ja liemi keskeyttämättä sekoittamista. Jatka keittämistä, kunnes kastike sakeutuu, ja ajamalla vispilä pohjan yli näet kattilan metallipinnan.
Lisää tuorejuusto ja vihreä chili. Sekoita, kunnes kaikki on kunnolla integroitu, ja sammuta. Kastike on valmis.
Kaada kaikki valkoinen kastike enchiladojen päälle. Ripottele jäljellä oleva juusto päälle ja paista 20 minuuttia.
Aseta uuni ensimmäisen 15 minuutin kuluttua paistotoiminnolle ja keitä vielä 5 minuuttia ennen sammuttamista.
Poista uunista ja anna sen levätä 15 minuuttia.
Voit tarjoilla hienonnetun korianterin päälle, avokado tai kuuma kastike.
Seuraava: Enchilada-kastike vs. Taco-kastike - mikä ero on?
