Enchiladoja voi olla todella helppo valmistaa nopeaksi viikon illaksi, ja voit jopa käyttää kanan tai kalkkunan jäämiä niiden tekemiseksi.
Joten voitko jäädyttää keitetyt enchiladat? Kyllä, voit jäädyttää jääneet enchiladat. Enchiladat ovat suosittu ateria, joka valmistetaan etukäteen ja pakastetaan käytettäväksi helpoksi päivälliseksi tai lounaaksi, ja sama koskee myös jäljellä olevien enchiladojen jäädyttämistä.
Enchiladojen pakastaminen on melko helppoa, varsinkin kun olet jo tehnyt kovan työn kypsentämällä niitä.
Kun kaikki ovat lopettaneet enchilada-annoksensa ja palanneet sekunneiksi, aseta astia toiselle puolelle jäähtymään.
On parempi antaa enchiladojen jäähtyä ennen kuin pakastat ne, koska pakastimen lämpötila voi nousta, jos laitat pakastimeen kuumia enchiladoja, jotka voivat pilata joitain muita siellä varastoituja ruokia.
Jos haluat jäädyttää pienempiä enchiladas-annoksia nopeaksi lounaaksi:
Kun enchiladat valmistetaan käärittyinä tortillaan, niillä on taipumus muuttua märäksi jäädytettynä ja sulatettuna.
Tämä ja muutama muu asia voivat pilata enchiladojen maun ja / tai tekstuurin, kun sulatat ne syömään uudelleen. Tässä on muutamia vinkkejä siitä, kuinka saada enchiladaasi mahdollisimman herkulliseksi jäädyttämisen ja sulamisen jälkeen:
Kun on tullut aika lämmittää enchiladaasi, sinun on varmistettava, että teet sen oikein, jotta enchiladat maistuvat raikkailta ja kostealta.
Paras tapa sulattaa enchiladat on jättää ne jääkaappiin yöksi. Ne eivät lämmetä liikaa, mikä estää bakteerien kasvun sulatettaessa samalla astiaa.
Kuumenna uuni 350 astetta Fahrenheit. Poista kaikki enchiladoja peittävä muovikääre tai alumiinifolio ja aseta ateria uuniturvalliseen astiaan. Jos sinulla on varakastiketta tai juustoa, lisää enchilada niihin.
Paista enchiladat uunissa 25 minuuttia ennen tarkistamista. Jos niitä on kuumennettava pidempään, lämmitä niitä vielä 5 minuutin välein, kunnes ne ovat valmiita.
Voit myös kokeilla mikroaaltouunipannua, joka sopii täydellisesti enchiladojen lämmittämiseen nopeasti, kun tuntuu siltä, ettet vain voi odottaa 25 minuuttia.
Enchiladaasi laatu riippuu materiaaleista, joita käytät niiden jäädyttämiseen. Ne on pidettävä suojattuna pakastimessa. Tässä on joitain vaihtoehtoja, joista voit valita pakastamisen:
Kertakäyttöisiä alumiinipannuja on hyvä käyttää, koska jälkikäteen ei tarvita pesua, ja ne pitävät muotonsa hyvin pakastimessa ja niitä voidaan käyttää myös enchiladojen lämmittämiseen uunissa.
Jos kuitenkin aiot pakastaa melkoisen määrän aterioita alumiinisäiliöillä, se voi tulla melko kalliiksi.
Voit käyttää lasisia, keraamisia tai metallisia leivinpannuja pakastamaan enchiladat, mutta tarkista, että ne ovat pakastimessa turvallisia. Ne ovat myös kustannustehokkaita, koska voit käyttää niitä yhä uudelleen.
Vain älä pakasta enchiladoja usein käyttämissäsi pannuissa, koska ne ovat ilmeisesti käytössä pakastimessa, mikä rajoittaa niiden käyttötiheyttä.
Yksi paremmista vaihtoehdoista on vuorata keraaminen tai lasinen leivinpannu alumiinifoliolla. Se ei maksa yhtä paljon kuin kertakäyttöisten alumiinipannujen käyttö, ja se pitää muut astiat ilmaiseksi ruoanlaittoon.
Voit myös asettaa nämä vuoratut pannut suoraan sisäänuuni, kun on aika lämmittää enchiladat, mikä tekee siitä erittäin helppoa. Kun folio on poistettu pannusta, puhdistusta on myös hyvin vähän, joten se on win-win.
Enchiladat pitävät maunsa ja rakenteensa hyvin pakastimessa enintään 3 kuukautta, jos ne varastoidaan oikein. Jos ne jätetään pidempään kuin tämä, ne voidaan silti syödä, mutta pakastimen palaminen ja jääkiteet voivat pilata enchiladojen laadun melko vähän.
Jos aiot syödä pienempiä aterioitayksi iso pannu jäämiä, erota enchiladat ja pakasta ne erikseen ja merkitse ne kypsennettyyn ja pakastettuun päivämäärään, jotta voit seurata, milloin sinun pitäisi syödä niitä.
Jos haluat pitää enchiladat mahdollisimman kosteana, voit peittää astian alumiinikalvolla paistamalla 20-30 minuuttia.
Poista folio viimeisten 5 minuutin ajan, jotta juusto rypistyy ja enchiladat paistuvat tasaisemmin.
Enchiladat maistuvat hyvältä yksin, mutta ne voidaan viedä seuraavalle tasolle, jota tarjoillaan joillakin puolilla. Parhaat puolet enchiladojen kanssa löytyvät usein jo jääkaapista.
Tarjoile enchiladasi hapan kerma, guacamole ja salsa. Nämä tuoreet maut sopivat hyvin enchilada-leivottuun makuun ja sulatettuun juustoon. Jalapenosia voidaan myös tarjota ylimääräisen potkun lisäämiseksi.
Enchiladat ovat loistava ateria pakastettavaksi, kun olet keittänyt liikaa. Saatat jopa haluta kokata hieman ylimääräistä jäädytettäväksi, jotta saat helposti aterian viikon aikana.
Oikein varastoituna ja pakastettuna enchiladat voivat kestää pakastimessa jopa 3 kuukautta, ja silti ne maistuvat herkullisilta, kun ne sulatetaan ja paistetaan uudelleen syötäviksi.
Pakasta enchiladasi yhdeksi suureksi eräksi ruokintaa vartentai jakamalla heidät pienempiin aterioihin viikon aikana. Pidä tuoretta juustoa käsillä ripottelemalla enchiladoja ennen leivontaa, niin saat nopean ja herkullisen aterian lajiteltuna hetkessä!
