Kannalla on tärkeä rooli useissa annoksissa.Se voi toimia perustana erilaisille kastikkeille, keittoille, paistinpannuille, kastikkeille ja niin paljon muulle. Ensisijainen tarkoitus on auttaa sinua rakentamaan reseptisi makukerrokset - antaen sinulle sen rikkaan ja selkeän maun. Tarpeetonta sanoa, että kana ja vihannekset ovat yleisimmin käytettyjä varastojen ainesosia.
Tämä johtaa meidät käsillä olevaan asiaan: Vihannesvarasto vs kanan varastot - mikä ero on? Lyhyt vastaus on maku. Kananliha on valmistettu kanasta ja vihanneksista, kun taas vihannesten varastosta valmistetaan vain vihanneksia. Tämä ero tuottaa erityisiä makuprofiileja samoin kuin erilaisia ravitsemuksellisia etuja kullekin varastotyypille.
Tässä artikkelissa käsittelemme syvemmin näiden kahden osaketyypin välisiä eroja. Tutkimme myös parhaita tapoja tehdä niitä sekä joitain kokeilemasi tallennusvinkkejä.
Joten, ennen kuin keskustelemme vihannesten ja kanan kannan eroista, sinun, rakkaat lukijani, on ensin ymmärrettävä mikä varastossa on ja miksi sinun pitäisi käyttää sitä (saatat jo tietää nämä asiat, jolloin voit siirtyä seuraavaan osaan).
Varaston kulinaarisena työkaluna päätarkoitus on tarjoa ruokalaji, jolla on makupohja rakentaa. Siksi niitä käytetään yleisesti kastikkeen, keittojen ja muiden vähennystä vaativien ruokien valmistamiseen.
Joten, kun sinulla on erä varastossa pakastimessa, on lukemattomia mahdollisuuksia, koska sinulla on yksi tärkeimmistä ainesosista maukkaalle ja ravitsevalle aterialle.
Varaston tekeminen on tehokkain tapa tuoda esiin ainesosien luonnolliset mehut. Sanotaan, että varastojen valmistusprosessi on luonteeltaan uuttavaa, kun saat kaikki maut niistä. Tätä perussääntöä sovelletaan riippumatta siitä, käytätkö kanaa tai mitä tahansa vihannesta.
Nyt kun ymmärrämme varastotuotannon tarkoituksen ja sen tuomat edut, meidän on puhuttava käsillä olevasta asiasta.
Vihannesvarasto vs kanakanta - mikä ero on? Ehkä ilmeisin vastaus tähän on: kana ja vihannekset maistuvat erilaisilta.
Tässä vaiheessa tämä vastaus saattaa tuntua ilmeiseltä, mutta kannattaa meitä. Tässä osassa on erittely tärkeimmistä eroista, jotka erottavat nämä kaksi.
Muista aina, että makupohjallasi on merkittävä vaikutus astian makuun. Tässä näennäisesti vaarattomalta erolta tulee tärkeä.
Kanakannalla on paljon rikkaampi maku kuin kasvisliemi.
Tämä johtuu kaikista gelatiini jonka pystyit uuttamaan tehdessäsi kanakantasi. Tämä on myös sama syy, miksi se olisi parempi käytä kastiketta valmistettaessa kananlihaa kuten haluat sen makeamman maun, joka muuten olisi mahdotonta vihannesten kanssa.
Toisaalta, vihannesten perusmateriaalia ei ole suunniteltu toimimaan astian tähtinä. Siksi ihmiset valitsevat usein vihannekset, joilla on neutraali mutta suolainen maku.
Hyvän vihanneskannan makujen tulisi pysyä taustalla, rikastuttaa koko kokemusta sen sijaan, että se voimistaisi sitä. Tämä tekee yhdistelmän porkkanat, selleri, sipulit ja sienet niin täydellinen varastossa.
Tässä vaiheessa on syytä mainita se Kaikkia vihannestyyppejä ei tule käyttää vihannesten varastoon.
Esimerkiksi perunat ja muut tärkkelyspitoiset vihannekset tuottavat kumimaista ja ei-toivotusti sameaa vihanneksia. On myös vihanneksia, jotka muuttuvat katkeriksi kun ne hitaasti hauduvat.
Toinen asia, joka tulee mieleen, kun puhumme kana- ja vihannesvarastoista, on niitä ympäröivät terveystekijät.
Se on yleisesti hyväksytty tosiasia sekä kana- että vihannesvarastot ovat uskomattoman terveellisiä ja tuovat paljon ravitsemuksellisia etuja, varsinkin kun niitä käytetään säännöllisesti.
Tämän lisäksi näiden kahden välillä on toinen suuri ero. Tarkemmin sanottuna ne eroavat kalorimäärän suhteen.
Kuten olisit jo arvannut, voit odottaakanakannassa on enemmän kaloreita kuin vihannesten vastineessa. Siellä on myös kananrasva, joka uutetaan kanan muiden makujen kanssa.
Ravintoedut per kuppi
| * RDI = suositeltu päivittäinen saanti | Kanavarasto | Vihannesvarasto |
| Kalorit | 86 | 13 |
| Hiilihydraatit | 8,5 g | 2,2 g |
| Rasva | 3g | .1g |
| Proteiini | 6g | 0,5 g |
| Kalium | 1% TKI: stä | 1% TKI: stä |
| Natrium | 500mg | 200mg |
| A-vitamiini | .1% | 3% |
| C-vitamiini | .8% | n / a |
| Rauta | 2,8% | n / a |
| Kalsium | .6% | n / a |
Tietenkin on helppo tapa kiertäätästä asiasta. Sinun tarvitsee vain rasvata kanakantasi. Tämä ei vaikuta makuun, mutta vähentää terveysriskejäsi huomattavasti, varsinkin jos tarkkailet kolesterolitasoa.
Kun olet poistanut rasvan kanan kannasta, näiden kahden välisestä erosta tulee vähäinen.
Lopuksi on kysymys ruokavalion käytännöistä. Tämä kysymys on mainitsemisen arvoinen, koska jotkut ruokavaliot ja elämäntavat rajoittavat tehokkaasti kanan kantojen käyttöä resepteihin.
Esimerkiksi, jos olet vegaani tai kasvissyöjä, ei pitäisi olla mikään yllätys, että kanakannan käyttö on täysin mahdotonta. Tämä pakottaa sinut olemaan luovia vihannesten ja muiden kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa.
Aromisen massan valmistaminen, samanlainen kuin muut kulinaariset aktiviteetit, on taidemuoto. Aiotko käyttää kanaa tai vihanneksia, Alla luetellut ovat vain muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä ylellisen varastosi.
Olitpa tehnyt kanan varastoja tai vihanneksiavarastossa, haluat sen kestävän niin kauan kuin mahdollista, jotta voit käyttää sitä tuleviin resepteihin. Sinun on kuitenkin varmistettava, että se varastoidaan asianmukaisesti säilyvyyden pidentämiseksi.
Joten, ennen mitään muuta, sinun täytyy odottaa vähän aikaa ja anna massan jäähtyä huoneen lämpötilaan. Voit sekoittaa varastoa muutaman minuutin välein auttaaksesi sitä jäähtymään, jos haluat auttaa prosessia. Muussa tapauksessa anna sen vain istua paikallaan.
Kun se on jäähtynyt, voit kaataa massan isoon tai useampaan pienempään astiaan. Varmista, että astia on puhdas.
Älä täytä sitä reunaan saakka.
Sen sijaan varmista, että astian yläosasta on vähintään tuumaa tilaa. Muista, että nesteet paisuvat kylmänä, joten jätä vähän tilaa sille. Varmista, että astiat on suljettu tiiviisti.
Voit nyt laittaa sen jääkaappiin tai pakastimeen. Jääkaapissasi se kestää jopa viikon. Pakastimessa se voi kestää niin kauan kuin 6-8 kuukautta vähintään. Muista vain, että makuhäviö on seurausta varastosi jäätymisestä.
Kun on aika käyttää varastotasi, sinun on varmistettava, että se lämmitetään uudelleen oikein.
Loppujen lopuksi sinulla ei ole koskaan varaa olla laiska ruoan valmistuksessa. Laiminlyönti johtaa epäilemättä epämiellyttäviin tuloksiin.
Siitä huolimatta, jos laitat varaston jääkaappiin, sinun tarvitsee vain odottaa, että se palaa huoneenlämpöiseksi, ennen kuin laitat sen reseptiisi.
Jos laitat varastot pakastimeen, sinulla on kaksi vaihtoehtoa.
Ensinnäkin voit siirrä astia jääkaappiin, jotta se voi sulaa yön yli. Kun se on tehty, noudata yllä selitettyjä vaiheita.
Jos sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa tehdä niin, voit seurata nopeampaa reittiä. Vaihtoehto on laita astia kuumaan veteen. Varmista vain, että säiliösi ei vahingoitu tai aiheuta varastosi vuotamista. Lämmön levittäminen antaa sen sulaa nopeammin.
Kuten kaikessa kulinaarisessa, asiavihannestarjonta vs kanakanta tulee kaikki maistumaan. Jokaisella on erilliset makuprofiilit - tämä on tärkein ero niiden välillä.
Riippumatta siitä, mitä käytät, nämä makut lopulta parantavat astiaa ja parantavat sitä.
Seuraava Seuraava: Parhaat nuudelit kananuudelikeittoa varten
