Hedelmiä on niin monia erilaisiamarkkinoilla, joihinkin emme ole koskaan aiemmin saaneet käsiämme. Aina kun kävelemme käytävillä, valinnat ovat niin laajoja, että joskus ostamme liikaa. Tai et vain halua käydä jatkuvasti kaupassa.
Muutaman päivän kuluttua alat ymmärtää, että sinulla on aivan liian paljon hedelmiä. Olisi niin hyödyllistä tietää, kuinka kauan hedelmät kestävät.
Tietenkin voit vain varastoida ne jääkaappiin, jotta ne eivät pääse liian aikaisin, mutta sinun on tiedettävä, kuinka kauan ne kestävät, jos et halua vaurioittaa namia.
Kuinka kauan hedelmät kestävät jääkaapissa? Koska on olemassa niin monenlaisia hedelmiä, niidensäilyvyysaika jääkaapissa vaihtelee parista päivästä pariin kuukauteen, ja siihen vaikuttavat useat tekijät. Hedelmät vaihtelevat erikseen, mutta yleensä voit määrittää niiden likimääräisen eliniän hedelmätyypin mukaan.
Koska hedelmiä on tuhansia ja tyyppejä, jokaisella on oma säilyvyysaika, johon monet tekijät vaikuttavat.
Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia hedelmäluokkia sekä joidenkin niiden suosituimpien hedelmien säilyvyyttä.
Jotkut hedelmät voivat kestää 2 päivää ja toiset 2 kuukautta. Jos mietit, kuinka heillä on niin erilaiset aikataulut, on otettava huomioon muutama tekijä.
Joten kun puhumme säilyvyydestä, puhumme siitä, kuinka kauan ne kestävät täydellisen kypsymisen jälkeen, ei välttämättä siitä päivästä, jolloin ostit ne.
Parasta mitä voit tehdä, on seurata hedelmiä, noudattaa yleisiä aikatauluja ja tarkistaa pilaantumiseen liittyvät fyysiset muutokset.
Pome hedelmät ovat hedelmiä, joita tuottavat kukkivat kasvit. Tämäntyyppiset hedelmät luokitellaan niiden rakenteen mukaan; niillä kaikilla on ydin, joka on täynnä lihan ympäröimiä siemeniä.
Tähän luokkaan kuuluviin hedelmiin kuuluvat omenat, päärynät, kiivit ja kvitteni. Kutakin hedelmää on useita erilaisia, ja niillä kaikilla on ainutlaatuinen maku, rakenne ja rakenne.
Tärkein tekijä, joka määrää hedelmien säilyvyyden, on se, kuinka kauan sitten ne korjattiin, olosuhteet ja lämpötilat, joissa niitä pidettiin.
Omenat pidetään kylmävarastossa 2–12 kuukauden ajan ennen varastoon saapumista. Kun olet ostanut omenat, ne kestävät noin 1-2 kuukautta jääkaapissa.
Päärynäton toisaalta lyhyempi säilyvyysaika. Ne kypsyvät erittäin hitaasti ollessaan puulla, joten heti kun ne on poimittu, kello alkaa tikata paljon nopeammin.
Paras tapa tunnistaa, onko sinun hedelmääsion mennyt pahaksi, kun heidän lihastaan on tullut pehmeää ja rakeista ja kun heidän ihonsa on ryppyinen ja värjäytynyt. Jos lihassa on homeita tai itiöitä, esine on hävitettävä.
Kivihedelmät, joita kutsutaan myös luupuiksi, määritelläänkaikki hedelmät, jotka kasvavat yhdestä siemenestä. Siemeniä suojaa kova endokarppi, joka muodostaa sen, mitä me yleensä kutsumme kovaksi kuopaksi. Koko hedelmä on peitetty mehukkaalla lihalla ja pehmeällä iholla.
Joitakin tunnettuja esimerkkejä luumuista ovat aprikoosit, nektariinit, persikat ja luumut.
Tämä seuraava osa saattaa yllättää sinut, mutta kirsikat, mangot ja avokadot luokitellaan myös luumariksi. Nämä hedelmät kuuluvat luurankojen alaluokkiin biologisen rakenteensa vuoksi.
Syyt näihin hedelmiin ainamuut luokat johtuvat niiden muista, näkyvämmistä ominaisuuksista. Esimerkiksi mangot sopivat paremmin trooppisten hedelmien luokkaan niiden maantieteellisen sijainnin ja kausiluonteisuuden vuoksi.
Voisimme mennä hyvin yksityiskohtaiseen selitykseen, mutta tälle artikkelille viittaamme luumuihin luun hedelminä, kuten aprikooseja ja luumuja.
Useimmilla kivihedelmillä on nopea kypsymisprosessi, joten niitä varastoidaan ja pakataan vain lyhyen aikaa ennen myymälöihin saapumista, yleensä 2-4 viikkoa lajikkeesta riippuen.
Aprikoosit kestää noin 7-10 päivää jääkaapissa. Persikat on noin lyhyt säilyvyysaika 4-5 päivää kun koko ja 2-3 päivää kun leikataan. Nektariinit ja luumut on samanlainen säilyvyysaika kuin persikoilla.
Paras tapa selvittää, ovatko kivihedelmät menneetpaha on tuntea heidän lihansa. Jos se tekee sisennyksen, kun painat sitä kevyesti, hedelmä on mennyt ohi. Toinen ilmeinen merkki on, kun iho saa ruskeita laikkuja tai homeen muodostumista sen päälle.
Marjat ovat pieniä hedelmiä, joilla on yleensä kirkasvärejä. Eri marjoilla on erilainen maku, muoto ja koko. Marjojen tieteellinen luokitus on mikä tahansa hedelmä, joka on tuotettu yhden kukan munasarjasta.
Kuten druppeilla, myös muut hedelmät kuuluvat tähänluokka, jotka ovat paljon vähemmän tunnettuja. Joitakin esimerkkejä ovat banaanit, viinirypäleet ja chilipippurit. Jälleen muiden, huomattavampien ominaisuuksien vuoksi nämä hedelmät sopivat paremmin muihin luokkiin.
Yleisiä esimerkkejä marjoista ovat mansikat, mustikat, vadelmat, karhunvatukat ja karviaiset.
Marjat ovat kauden hedelmiä, ja kun ne ovat täysin kypsyneet (yleensä kun ne saapuvat kauppaan), ne kestävät 3-7 päivän välillä ennen pehmenemisen aloittamista. Ne ovat erittäin herkkiä varastoinnissa, ja on erittäin tärkeää säilyttää niitä jääkaapissa.
Toisin kuin muut hedelmät, joita voidaan varastoida ulkona (vaikka se lyhentää niiden säilyvyyttä), marjat muuttuvat pehmeämmiksi muutamassa tunnissa.
Vadelmat ei ole pitkä säilyvyysaika (2-3 päivää) niiden erittäin ohuen ihon ja mehukkaan luonteen vuoksi. Mansikat ovat hieman sydämellisempiä, mutta kestävät silti vain muutaman päivän, viikko enintään.
Mustikat ja karviaiset on kovempi, melkein nahkainen iho, joka suojaa sitä paljon pidempään. Ne voivat helposti viime viikko jääkaapissa.
Marjat muuttuvat pehmeiksi ja värjäytyneiksi, kun ne alkavat mennä, mutta ne kasvavat myös homeita hyvin nopeasti, joten ole varovainen!
Melonit määritellään parhaiten pyöreiksi meheviksi hedelmiksipaksulla iholla. Suurin osa niistä on erittäin makea ja sen pitäisi olla mehukas, mutta kiinteä. Niitä on useita kokoja, mutta ne ovat selvästi suurempia kuin keskimääräinen hedelmäsi.
Melonit kasvavat maassa rönsyilevillä viiniköynnöksillä.Kun varsi alkaa halkeilla, viljelijät tietävät, että tämä on täydellinen aika sadonkorjuuseen, koska melonit ovat täysin kypsyneet. Tämä varmistaa, että hedelmillä on hyvin kehittynyt maku ja väri.
Yleisiä meloneja ovat vesimeloni, cantaloupe, talvi meloni, kanarian melonit ja hunaja. Nämä ovat kaikki erikokoisia, värejä ja makuja, jotka kaikki vaikuttavat säilyvyyteen.
Myös kokonaiset melonit kestävät paljon kauemmin kuin leikattuja. Heillä on paksu kuori, joka on poistettava ennen lihan nauttimista. Valitettavasti niiden koon vuoksi ei ole mahdollista käyttää vain pientä määrää kerrallaan.
Mitä tuoreempi meloni on, sitä pidempään pystyt säilyttämään kaiken, mitä et ole vielä käyttänyt.
Melonit kestävät yleensä noin 1-2 viikkoa jääkaapissa, jos se on kokonainen ja ympärillä 4-7 päivää leikkaamisen jälkeen.
Kun melonit ovat ohittaneet aikansa, heidänliha alkaa kuivua ja muuttua rakeiseksi. Heidän lihansa väri alkaa haalistua ja paksu iho pehmenee ja jotkut jopa kasvavat hometta.
Sitrushedelmät ovat hedelmiä, jotka kasvavat kukinnan aikanapuita orkideoissa. Heillä on segmenttejä ja erittäin paksu kuori, jotka on kuorittava ennen kulutusta. Kuorta käytetään yleensä aromiaineosana, koska sillä on erittäin tiivis maku.
On tonnia sitrushedelmiä, jotka ovat hyvintunnettu ja rakastettu. Jotkut sisältävät appelsiinit, greipit, sitruunat, limetit ja pomelot. Nämä ovat kukin sitrushedelmien luokka ja niiden alla on tonnia lajikkeita.
Jokaisella näistä hedelmistä on laaja valikoimamakuja vaihtelevat makea, hapan ja kirpeä. Tämä edistää säilyvyyttä, sillä kemiallisesti tietyt koostumukset antavat yhden hedelmän kestää kauemmin kuin toiset.
Sitrushedelmät ovat erittäin runsas paksun ihonsa vuoksi ja voivat kestää 3-4 viikkoa jääkaapissa.
Kun ne on poimittu puusta, niiden säilyvyysaika on noin 3-4 viikkoa huoneenlämmössä.
Tietyt ilmastot tarvitsevat tuoda sitrushedelmänsä ja siten ne jäähdytetään, kunnes ne eivät melkein kypsy enää. Kun ne asetetaan takaisin myymälään, ne kestävät 2-3 kuukautta.
Monilla sitrushedelmillä on taipumus kasvaa valkoinen hometta heillä, mutta tämä ei välttämättä tarkoita, että he ovat lähteneet. Pyyhi vain valkoinen jäännös kuivalla liinalla ja kuluta se muutaman päivän kuluessa.
Ensisijainen tapa tarkistaa, ovatko sitrushedelmät menneetpois on tuntea, onko heidän lihansa sisäpuolella pehmeää. Kun painat lihaa ja se tekee helposti sisennyksen, vaikka iho olisi virheetön, hedelmä on mennyt ohi.
Sitrushedelmät eivät muuta toista väriä, elleivät ne ole kaukana vanhentumispäivästä. Nahat kuivuvat ja muuttuvat ruskeaksi tai ne muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi.
Trooppiset hedelmät ovat kaikki hedelmiä, joita kasvatetaan alueilla, joilla on korkea lämpötila. Heillä kaikilla on eksoottinen ulkonäkö, ja se on osa heidän vetoomustaan.
Toisin kuin useimmat muut hedelmäluokat, nämä hedelmäteivät välttämättä näytä toisistaan ollenkaan. Tähän luokkaan kuuluvat hedelmät ovat ananakset, banaani, mangot, guava, intohimoiset hedelmät, litsi ja monet muut.
Tämä on hyvin laaja luokka, koska jokaisella hedelmätyypillä on myös erilaisia lajikkeita.
Nämä hedelmät vaihtelevat kooltaan, muodoltaan, väriltään, tekstuuriltaan ja mauksiltaan, ja niiden säilyvyysaika on monimutkaisempi.
Keskustelemme vain tämän luokan yleisimpien hedelmien säilyvyydestä.
Kun se on täysin kypsynyt, ananasta viimeinen ympärillä 4-5 päivää jääkaapissa samalla mangot ja kiivit kestävät ihon tyypin takia paljon kauemmin 1-3 viikkoa.
Passion hedelmä kestää myös uskomattoman kauan jääkaapissa. Riippuen kypsyydestään, ne voivat kestää välillä 2–5 viikkoa.
Paras tapa tarkistaa, kun hedelmät ovat liian kypsiä, on tuntea niiden lihan pehmeys ja tarkistaa niiden iho virheiden varalta.
| Hedelmät | Kategoria | Kestoaika jääkaapin sisällä | Leikkaa jääkaappiin |
| Banaanit | Trooppinen / marjainen | 2-9 päivää |
|
| Omenat | Pomes | 1-2 kuukautta | 3-5 päivää |
| Appelsiinit | Sitrus | 3-4 viikkoa | 3-4 päivää |
| Viinirypäleet | Marjat / trooppinen | 1-2 viikkoa |
|
| Mansikat | Marjat | 4-7 päivää | 1-3 päivää |
| Ananakset | Trooppinen | 4-5 päivää | 3-4 päivää |
| Vesimeloni | Melonit | 1-2 viikkoa | 3-5 päivää |
| Avokadot | Marja / trooppinen | 7-10 päivää | 1-2 päivää |
| Sitruunat | Sitrus | 3-4 viikkoa | 3-4 päivää |
| Limes | Sitrus | 3-4 viikkoa | 3-4 päivää |
| Persikat ja nektariinit | Drupe / kivihedelmä | 4-5 päivää | 2-3 päivää |
| Päärynät | Pomes | 5-12 päivää | 1-3 päivää |
| Mangot | Trooppinen | 1-2 viikkoa | 4-7 päivää |
| Greipit | Sitrus | 3-4 viikkoa | 3-4 päivää |
| Mustikat | Marjat | 1-2 viikkoa |
|
| Cantaloupe | Melonit | 10-12 päivää | 4-7 päivää |
| Papaija | Trooppinen | 6-9 päivää | 2-3 päivää |
| Kirsikat | Marjat | 4-10 päivää |
|
| Vadelmat | Marjat | 2-3 päivää |
|
| Luumut | Drupe / kivihedelmä | 4-5 päivää | 2-3 päivää |
| Kiivit | Trooppinen | 2-3 viikkoa | 4-7 päivää |
| Karpaloita | Marjat | 2-4 viikkoa |
|
| Aprikoosit | Drupe / kivihedelmä | 7-10 päivää | 1-2 päivää |
| Karviaiset | Marjat | 2-3 viikkoa |
|
| Hunajakastetta | Melonit | 10-15 päivää | 4-5 päivää |
| Pomelo | Sitrus | 3-4 viikkoa | 3-4 päivää |
| Passion hedelmä | Trooppinen | 2-5 viikkoa | 7-10 päivää |
Seuraava Seuraava: Kuinka sulattaa pakastettua hedelmää - lopullinen opas
