Tämä voikakku on a kostea ja runsas kakku, jonka päällä on herkullinen karamelli kuorrutus. Kakku on täynnä makua ja vain kuolla!
Olen ollut innokas jakamaan tämän reseptin kaikille teille, koska tämä on helpoin, mutta herkullisin voileipä kakku, jonka olen koskaan tehnyt tai kokeillut.
Muutama kuukausi sitten yritin tehdä vatkaakakku ja ei saanut mitään menestystä tuon version kanssa. Halusin sen olevan rikas, kostea ja täynnä makua. Jotenkin päädyin kuivaan, surullisen näköiseen kakkuun!
Äskettäin kävin läpi vanhoja keittokirjoja ja löysin reseptin, jota voisin työskennellä. Yritin taas voita-kakkua ja tein muutaman oman säätöni ja sain lopulta haluamani kakun.
Tämä kakku on täydellinen koko ajan - täydellinen rakenne, täydellinen maku, ja se, että se vie vain joitain yksinkertaisia ainesosia.
Yksi tärkeimmistä "täydellisistä" ominaisuuksista on dekadentti karamellikuorrutus. Tämä karamellikuorrutus tulee suoraan vanhasta keittokirjasta, mutta joskus vanhat reseptit ovat parhaita.
Tämä karamellikuorrutus täydentää täydellisesti kakkuaja nostaa sen seuraavalle tasolle. Kuorrutus on niin hyvä, että haluan tehdä vähän ylimääräistä ja pitää sivussa. Haluan erityisesti tippua hieman pannukakkujen yli tai joskus syön vain lusikalla!
Joten ryhdytään käsittelemään voita-liiketoimintaa!
Tähän voikakku kakkoon käytin fariinisokeri valkoisen sokerin sijasta. Ruskea sokeri on hämmästyttävä rikkaan maunsa ansiosta, mutta se myös tekee tästä kakusta mukavan kostean.
Sinä voi käytä valkoista sokeria, mutta se ei vain ole sama. Valkoinen sokeri tekee tästä kakusta hieman raikkaan, ja emme yritä saavuttaa sitä täällä. Pysy ruskealla sokerilla, jos haluat tehdä siitä oikein.
Puhuessasi sen tekemisestä, haluat voita sokeri ja voi, kunnes ne ovat pehmeitä. Ruskealla sokerillani oli isompia rakeita, mutta jos löydät ruskeaa sokeria pienemmillä kiteillä, se olisi ihanteellinen. Se sekoittuu täydellisesti.
Kun voi on sekoitettu sokerin kanssa, lisätään munat. Varmista, että munat ovat huoneenlämmössä.
Sillä on enemmän merkitystä kuin luulet. Näillä pienillä lämpötilan vaihteluilla on suuri vaikutus. Kylmät munat eivät lyö yhtä hyvin kuin huoneenlämmössä olevat munat, joten muista ottaa munat jääkaapista vähintään 1 tunti ennen kuin käytät niitä.
Kun kaikki on sekoitettu, seulotaan jauhot ja leivinjauhe ja sekoitetaan hyvin yhteen. Taikina on hämmästyttävä maku jopa tässä vaiheessa.
Viimeiseksi kaadetaan taikina paperilla vuorattuun kevätpannuun ja paistetaan.
Tämä kakku voidaan valmistaa a yksi tai kaksi kerrosta. Jos haluat kaksi kerrosta, kaksinkertaista resepti ja paista kahdessa kevätpannussa.
Mikä on kakku ilman kuorrutusta? Minulle kakku ilman kuorrutusta tai kuorrutusta on pohjimmiltaan keskeneräinen!
Tiedän, että kuorrutusten valmistaminen on ylimääräinen askel, mutta se on myös yksinkertainen ja toimii joka kerta.
Tämän jäätymisen tekemiseksi sinun on yhdistettävä ruskea sokeri, voi, maito ja jauhot. Kuumenna se kiehuvaksi keskilämmöllä ja sekoita minuutin ajan kypsennyksen jälkeen voita ja vaniljaa.
Se siitä! Sinun tarvitsee vain kaataa kuorrutus paistetun voisienen päälle ja antaa sen kovettua.
Tässä on muutama lisää vinkkejä, jotka on pidettävä mielessä, kun teet kosteaa ja sientä voita-kakkua dekadentilla karamellijäätelöllä:
Kun kakku on paistettu ja valmis kastelemaan karamellijäätelöä, pidän siitä pistää kakkua muutaman kerran vartaalla ja anna tällä tavalla osan karamellikastikkeesta päästä kakkukeskukseen.
Haluan myös pitää kakun kevätmuotoisessa pannussa, kun tippuu jäätymistä.
Jos haluat näkyvämmän karamellin maun, voit mennä eteenpäin ja käytä karamellivehnää jauhojen sijaan.
Sama idea koskee kakkua! Jos haluat sienen, jolla on voimakasta voita-makua, korvaa osa jauhoista voita-vanukas.
Tee ensin kakku: Esilämmitä uuni 350 Fahrenheitiin.
Vuoraa jousimuoto leivinpaperilla ja rasvaa pannun sivut voilla.
Voita sokeri ja voi sekoituskulhossa.
Lisää muna ja vanilja. Vatkaa pörröiseksi.
Taita jauhot ja leivinjauhe. Taita lopuksi maito ja sekoita, kunnes taikina on tasainen.
Kaada taikina jousimuotoiseen pannuun ja paista 25-30 minuuttia.
Tee sillä välin kuorrutus:
Yhdistä sokeri, 3 rkl voita, maitoa ja jauhoja kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
Keitä sekoittaen 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita jäljellä oleva voi ja vanilja.
Kaada kuorrutus kakun päälle. (Haluan pitää kakkuni kevätpannussa samalla kun kaadan kuorrutuksen.)
Aseta kakku jääkaappiin ja anna sen kovettua.
Viipaloi ja tarjoile.
Tämä rikas ja kostea voileipä kakku, jossa on karamellijäätelöä, on yksinkertaisesti kuollut ja nopeasti lyötävä!
Vahvemman karamellin maun saavuttamiseksi voit käyttää karamellivehnää jauhojen sijaan. Samoin kakun kohdalla voit korvata osan jauhoista voita-vanukas.
Haluan myös pitää kakkuni kevätpannussa samalla kun kaadan kuorrutuksen.
</p>Seuraava Seuraava: Paras koskaan kuppikakku
