Jos olet joku, joka keittää riisiä usein, voiteivät ole kohdanneet ongelmia sen säilyttämisessä. Ihmisille, jotka haluavat varastoida riisiä pitkäaikaisesti kohtaamatta esimerkiksi vikoja tai kosteutta, sen tekeminen voi olla todellinen haaste.
Joten voitko jäädyttää kypsentämättömän riisin? Pakastaminen kypsentämättä on paras tapa pidentääriisin säilyvyysaika ja varmista, että se pysyy virheettömänä. Avain on sen säilyttäminen ilmatiiviissä ja kuivissa pakkauksissa. Kaikentyyppiset riisit kestävät pakastimessa jopa 30 vuotta lukuun ottamatta ruskeaa riisiä, joka kestää jopa 18 kuukautta kylmävarastossa.
Jatka lukemista oppiaksesi jäädyttämättömän riisin jäädyttämisestä ja tehokkaan riisin varastoimisesta niin, että se säilyy hyvin vuosikymmenien ajan.
Vaikka monet lähteet kertovat sinulle, että riisi säilyttää vuosikymmeniä, mikä on totta, salaisuus riisin kestämisestä niin kauan on sen varastointi oikealla tavalla.
Riippumatta siitä, missä säilytät sitä, riisin varastoinnissa on tärkeää muistaa, että sinun on pidettävä sitä jonnekin kuiva ja viileä. Kosteus aiheuttaa riisin homeen. Riisi tulisi myös varastoida jonnekin vähäisellä valolla ja hapella
Muut keittämättömien pilaantumisen ”avustajat”riisi ovat jyrsijöitä ja vikoja. Asuinpaikastasi riippuen jyrsijät eivät välttämättä ole huolestuttavia. Toisaalta vikoja on aina syytä pitää silmällä.
Et voi koskaan tietää, milloin riisissäsi on vikoja. Virhemunat voi olla riisissä ennen kuin tuot sen kotiin tai kun olet ostanut sen. Toisin kuin todelliset viat, et näe heidän munia.
Varmista vain, että noista munista ei tule jotain pahempaa laita riisi pakastimeen viikkoon ennen kuin säilytät sitä muualla. Alle nollan lämpötila tappaa riisin munat, jos niitä on.
Valitettavasti viat voivat monissa tapauksissa päästä riisiin jälkeen tuot sen kotiin. Voit estää tuotteen tuhoamisen muutamalla toimenpiteellä.
Jos haluat säilyttää riisiä pitkäaikaisesti, on välttämätöntä tarjota oikeat olosuhteet. Ensimmäinen asia, jota kannattaa varoa, on lämpötila. Suositeltu lämpötila riisin varastointiin on 40 ° F (4 ° C) tai alempi.
Jos riisin varastotilassa ei voida tarjota matalaa lämpötilaa, voit pitää sen missä tahansa lämpötilassa 21 ° C (70 ° F). Tässä tapauksessa tarvitset kuitenkin happea absorboivat aineet riisin pilaantumisen estämiseksi.
Joten paras ja luultavasti helpoin tapa varastoida riisiä pitkäaikaisesti, olipa se sitten valkoinen tai ruskea riisi, on laittamalla se pakastimeen.
Tästä syystä suositellaan kypsentämättömän riisin pakastamista:
Riisin pakastaminen on helppoa, varsinkin jos ostit sen avaamattomassa laatikossa. Laita laatikko yksinkertaisesti ilmatiiviiseen muovipussiin ja jäätyy.
Jos olet jo käyttänyt osan riisistä tai sinusta tuntuu, että sinun on pakastettava tietty määrä myöhempää käyttöä varten, tässä on kuinka jäädyttää loput kypsentämättömästä riisistä:
Toisin kuin muut tuotteet, jotka vaativat tuntikausia sulatusta, riisin sulattaminen on vaivatonta. Itse asiassa sinun ei tarvitse edes tehdä sitä, jos sinulla on kiire tehdä illallinen.
Jos sinulla kuitenkin on aikaa, on aina hyvä ottaa riisi pakastimesta ja antaa sen istua tiskillä jonkin aikaa. Näin sinun ei tarvitse kokata jäisellä riisillä.
Varastointikäytännöt ovat samat kaikille riisillelajikkeita. Sinun tulisi pitää riisi poissa kosteudesta, liikasta valosta ja tuholaisista. Jos tarjoat oikeat olosuhteet, riisi säilyy turvallisesti jopa kolmen vuosikymmenen ajan.
The Ainoa poikkeus on ruskea riisi. Sen säilyvyysaika on huomattavasti lyhyempi verrattuna muihin riisilajikkeisiin.
Tässä on, kuinka kauan yleisimmät riisityypit kestävät sen mukaan, missä niitä varastoit:
Valkoinen riisi kestää jopa 5 vuotta huoneenlämmössä ja jopa vuosikymmenen ajan jääkaapissa. Pakastin pidentää valkoisen riisin säilyvyyttä enintään 30 vuotta.
Jasmiini ja basmatiriisi ovat yleisimmin käytettyjä riisilajikkeita.
Voit säilyttää jasmiinia, basmatia ja muutamia muita lajikkeita jääkaapissa pidempään säilyvyyteen. Oikeiden säilytysolosuhteiden tarjoaminen riittää kuitenkin näiden riisilajikkeiden säilyttämiseen 4-5 vuotta.
Samoin kuin valkoinen riisi, jasmiini ja basmati-riisi kestävät myös noin 30 vuotta pakastimessa.
Ruskean riisin säilyvyysaika on lyhyempi verrattuna muihin riisilajikkeisiin. Syynä tähän on ruskean riisin leseiden kerroksessa oleva öljy.
Ruskea riisi säilytetään huoneenlämmössä hyvin 3--6 kuukautta. Jos haluat pidentää säilyvyyttä vuoteen, pidä sitä jääkaapissa.
Ruskean riisin säilyttäminen pakastimessa on paras tapa varmistaa, että siitä on hyvä syödä enintään 18 kuukautta.
Jos mietit, miksi kukaan haluaisi varastoida riisiä irtotavarana, tässä on muutamia syitä:
Ensinnäkin se on helppo varastoida, ja kun sitä varastoidaan oikealla tavalla, voit pitää riisiä vuosia.
Toiseksi se on hyvä hätäruoka.Riisi on erittäin tyydyttävää, koska siinä on paljon hiilihydraatteja ja se sopii hyvin yhteen monien elintarvikkeiden kanssa. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä riisi on yleensä melko edullinen, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon varastoinnille.
Ainoa riisilajike, johon sinun ei pitäisi koskaan luottaa hätäruokaa varten, on ruskea riisi koska sillä on lyhyempi säilyvyysaika.
Siellä on muutamalla tavalla voit varastoida irtotavarana olevaa riisiä. Jos kuitenkin olet ostanut riisiä irtotavarana elintarvikkeiden hätätilanteita varten tai jokapäiväiseen käyttöön, on helpompaa varata osa siitä päivittäisiin ruoanlaittotarpeisiin.
Jos sinulla on iso pakastin, on parasta jaa riisi irtotavarana pienempiin osiin ja säilytä se pakastimessa.Voit pakastaa suuren määrän riisiä pienempinä annoksina käyttämällä muovipusseja. Parasta on käyttää muovipusseja, jotka voit sulkea pysyvästi erityisellä laitteella tai raudalla ja kalvolla.
Jos pakastintilasi ei riitä, sinun on varastoitava riisiä huoneenlämmössä.
Riisin varastointiin on useita tapoja, jotta riisi säilyy pidempään. Ilmatiivisistä muovipusseista purkkien ja soodapullojen peittaukseen saatat kohdata lukuisia tapoja tehdä se.
Mutta tässä on kokeiltu ja todellinen tapa säilyttää irtotavarana olevaa riisiä mylar-pusseilla:
Jos se tehdään oikein, mylar-pusseihin varastoitu riisi säilyy noin 30 vuotta.
Seuraava: Voitteko jäähtyä riisiä? - Lopullinen opas
