Voitko jäädyttää Biscottin? - Paras tapa

Biscotti ovat herkullisia italialaisia ​​evästeitähelppo tehdä ja hauskaa syödä kastettuna kuumaan tai jäätyneeseen latteen ja cappuccinoon. Vaikka näillä rapeilla kahdesti paistetuilla evästeillä on pitkä säilyvyysaika, olet saattanut valmistaa enemmän kuin voit syödä muutamassa viikossa.

Joten, voitko jäädyttää biscottin? Kyllä, voit jäädyttää biscotti.Nämä evästeet säilyvät kylmävarastossa jopa 3 kuukautta, jos säilytät niitä oikein ilmatiiviissä astiassa. Voit myös pakastaa puoliksi paistettua biscotti- ja biscotti-taikinaa, jos haluat lyhentää näiden evästeiden paistoaikaa.

Tämä artikkeli koskee biscottin pakastamista siitä, miten se tehdään oikein, jotta niistä tulee taas rapeita, jos biscottien sulattaminen on tehnyt evästeistä hieman pehmeämpiä.

↑ Mikä on Biscotti?

Jos olet evästeiden rakastaja, olet todennäköisesti perehtynyt biscottiin. Jos et ole, olet todennäköisesti arvannut, että se on jotain italialaista.

Biscotti, muuten kutsuttu cantucci, ovat keksit (evästeet), jotka on valmistettu ensin Toscanan italialaisella alueella. Myöhemmin ne levisivät muiden Euroopan maiden kautta ja niistä tuli suosittuja monissa osissa maailmaa, myös Pohjois-Amerikassa.

Biscotti on kaksi kertaa paistettuja keksejä. Ensinnäkin biscotti-taikinasta muodostetaan leipä ja kypsennetään uunissa.

Kun se on hieman kultaista, otat biscotti-leivän uunista ja viipaloit sen pienessä kulmassa, jolloin jokainen viipale on noin puoli tuumaa paksu.

Biscotti on kahviin kastettava evästee. Siksi viipaleiden tulisi olla ohuita ja ohuita, jotta ne sopisivat kastamiseen.

Nämä viipaleet levitetään myöhemmin leivinpaperille ja paistetaan uunissa vielä muutama minuutti molemmin puolin saadakseen mukavat ja rapeat. Tästä syystä termi biscotti käytetään usein viittaamaan evästeeseen, joka paistetaan kahdesti.

↑ Voitko jäädyttää Biscottin?

Biscotti on yksinkertainen ainesosaluettelon suhteen, mikä tekee niistä turvallisen jäädyttää.

Biscotti-taikina on kuivien ainesosien, kuten jauhojen, leivinjauheen ja suolan, ja märkien ainesosien seos, mukaan lukien suolaton voi, sokeri, munat, oliiviöljy ja vaniljauute (valinnainen).

Biscottissa on myös herkullisia lisäosia. Todellinen italialainen biscotti on valmistettu mantelit. Voit kuitenkin muuttaa reseptiä ja lisätä erilaisia ​​pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja suklaalastuja.

Tämän monimutkaisen ainesosaluettelon avulla, onko mitään syytä, miksi et voi jäädyttää biscottia?

Biscottin pakastaminen on loistava tapa pidentää näiden rapeiden evästeiden säilyvyyttä.

Jos olet tehnyt suuren erän, voit pitää biscottia turvallisesti kylmävarastossa. Biscottin pakastustoiminta edellyttää, että säilytät niitä vain pakastimessa.

↑ Kuinka kauan voit säilyttää Biscottia pakastimessa?

Biscotti ovat pohjimmiltaan paahdettuja evästeitä. Ne ovat erittäin rapeita ja melko kovia. Siten näiden evästeiden säilyvyysaika on melko pitkä verrattuna moniin muihin leivonnaisiin.

Biscottin säilyvyysaika on noin 2 viikkoa hyvin suljetussa lasiastiassa. Biscotti pähkinöillä tai suklaalastulla voi säilyttää pidempään, kun taas hedelmät eivät ole yhtä kestäviä.

Jos haluat pidentää kahdesti paistettujen evästeiden ikää, voit tallentaa ne pakastimeen, jossa ne säilyvät jopa 3 kuukautta.

↑ Kuinka jäädyttää Biscotti

Biscotti voidaan jäädyttää kahdella tavalla:

1. Ensin voit pakastaa paistetun biscotti-leivän. Viipaloi se ja säilytä puoliksi tehty biscotti pakastimessa. Toista paista biscotti aina kun tarvitset tuoreita evästeitä.
2. Toinen tapa säilyttää biscotti kylmävarastossa on täysin paistettujen eli kahdesti uunissa paistettujen evästeiden pakastaminen.

Näin jäädytetään ja säilytetään biscotti tehokkaasti:

1. Anna biscottin jäähtyä, kunnes laitat ne pakastimeen.
2. Aseta evästeet leivinpaperille ja aseta se pakastimeen, kunnes jokainen eväste on jäätynyt. Jos sinulla on liian monta biscottia, voit luoda kerroksia käyttämällä pergamenttipaperia, joka erottaa evästeet.
3. Kun biscotti on jäätynyt, säilytä niitäilmatiivis säiliö. Lasiastiat ovat edullisempia pakastettaessa evästeitä. Suljettavat muovipussit ovat myös vaihtoehto, jos sinulla ei ole astiaa kädessä.
4. Älä ylikuormita astiaa, jotta biscotti ei murtuisi.
5. Pakastimen palamisen ja ilman pääsyn biscottiisi estämiseksi voit joko laittaa astian muovipussiin tai kääriä sen paperilla.
6. Merkitse pakkaus päivämäärällä ja käytä 3 kuukauden kuluessa.

↑ Kuinka sulattaa Biscotti

Sulata biscotti, poista evästeet astiasta, jossa olet pakastanut ne. Anna evästeiden istua huoneenlämmössä, kunnes ne palaavat eloon.

Jos annat biscottin sulaa astiassa, jossa olet pakastanut ne, kosketus korkeamman lämpötilan kanssa muodostaa kosteutta.

Lämpötilan vaihdellessa astiaan syntyy vesipisaroita, jotka aiheuttavat biscottien muuttumisen pikemminkin märkä.

Lämmitä evästeet uudelleen uuni jos haluat tuoreen biscotti-tunnelman.

↑ Kuinka tehdä sulatetusta Biscottista taas rapea

Biscotti ovat erittäin rapea ja kova, jos teet niistä todellisen italialaisen tavan. Tämä tekee niistä hyviä pakastamiseen, koska sulatuksen jälkeen ei voida taata erittäin pehmeitä keksejä.

Ei ole kuitenkaan salaisuus, että pakastaminen ja sulatus vaikuttaa tuotteen koostumukseen, eikä biscotti ole poikkeus.

Sulatettuasi saatat huomata, että keksisi ovat pehmeämpiä kuin ennen pakastamista. Voitteko tuoda kouran takaisin?

Jotta biscotti olisi taas rapea, et tarvitse paljon aikaa tai vaivaa. Sinun on yksinkertaisesti paistettava kahdesti paistetut keksit kolmannen kerran.

Tässä on, mitä sinun pitäisi tehdä, jotta biscotti olisi taas rapea:

1. Kuumenna uuni 250 ° F: seen.
2. Laita sulatettu biscotti leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
3. Parasta ja rapein Älä aseta biscottia toiselle puolelle. Aseta sen sijaan ne seisomaan tasaiselle reunalle siten, että molemmat leikatut sivut altistuvat kuumalle ilmalle.
4. Laita biscotti uuniin ja sammuta uuni. Kun se jäähtyy, evästeesi ovat yhtä rapeita kuin ennen säilytystä pakastimessa.

Vaikka voit tehdä biscotti taas rapeaksi ja syödäne upottamalla herkulliseen latteeseen tai cappuccinoon, muut perheenjäsenet voivat nauttia niistä hieman pehmenneinä. Tässä tapauksessa sulatettu biscotti on hyvä syödä sellaisenaan.

↑ Kuinka syödä sulatettua Biscottia

Jos olet kolminkertainen paistanut biscotti sulatuksen jälkeen saadaksesi niistä erityisen rapeita, voit tarjoilla niitä valitsemallasi juomalla.

Italialainen tapa nauttia biscottia on väkevöidyn viinin kanssa. Biscottia tarjoillaan kuitenkin yleisesti kahvin ja teen kanssa.

Sulatettu biscotti voi olla hieman pehmeä, mutta löydät herkullinen tapoja käyttää niitä.

• Käytä Biscottia täytteenä Hieman pehmeä, mutta ei pehmeä biscotti on täydellinen käytettäväksi jäätelön täytteenä. Se maistaisi myös herkullisen jogurtin päällä, olipa se jäädytetty tai ei.
• Tee parfait - Biscotti-parfaitin tekeminen on hieno idea, kun haluat käyttää jäämiä sisältäviä biscotti-ruokia, jotka ovat hieman liian vanhoja syötäväksi yksinään. Biscottin käyttö parfeenin tekemiseksi toimii myös hyvin sulatetut keksit. Murentunut biscotti korvaa granolan pakastetussa jälkiruoassa ja tekee siitä ainutlaatuisen mutta rikkaan ja maukkaan.

↑ Liittyvät kysymykset

↑ Voitko jäädyttää Biscotti-taikinan?

Biscotti-taikina on erittäin helppo tehdä. Se on kuitenkin melko tahmea ja keittiötasollasi saattaa olla pieni sotku, kun työskentelet sen kanssa.

Joten jos teet biscottia, on hyvä tehdä jotain ylimääräistä taikinaa ja pakastaa se toiseen tilaisuuteen.

Jotta asiat olisivat helpompia seuraavalla kerralla, paistat biscottia valmiilla taikinalla, muotoile siitä leipä ennen pakastamista.

Tässä on helppo tapa muotoilla biscotti-taikina leiväksi ennen pakastamista:

• Laita taikina muovipaperiarkille. Muovikelmun avulla voit muotoilla tahmean taikinan helposti lisäämättä lisää jauhoja ja jäämättä taikinaa käsiin.
• Muodosta se lokiksi.
• Laita taikina pakastimeen.

Taikina pysyy pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Kun olet valmis käyttämään sitä, anna taikinan ensin sulaa jääkaapissa ja siirtää se vasta sitten leivinpaperille.

Ennen biscottin paistamista taputtele tukkimainen taikina tasoittamaan se saadaksesi oikean biscotti-muodon.

↑ Voitko jäädyttää suklaa-kastettua Biscottia?

Voit jäädyttää suklaakastettua biscottia samalla tavalla kuin tavallista biscottia.

Näiden biscottien tapauksessa pergamenttipaperin asettaminen evästeiden kerrosten väliin on avainasemassa. Muuten ne jumittuvat yhteen jäätyessään.

Säilytä suklaalla peitetyt biscotti pakastimessa ilmatiiviissä astiassa. Ne säilyvät enintään 3 kuukautta.

Seuraava Seuraava: appelsiiniuutteen parhaat korvikkeet