Lähes kaikki voidaan jäädyttää, mutta tämä ei tarkoita kaikkea pitäisi jäätyä.Olitpa löytänyt pari pussia valmiiksi sekoitettua salaattia myynnissä paikallisessa ruokakaupassa tai olet koonnut suuren erän salaattia toivoen nauttivan siitä lounaillesi viikon aikana, et todellakaan halua nähdä kaikki menee hukkaan.
Salaatti ei kestä kauan, vaikka sitä pidetään jääkaapissa, joten pitäisikö sinun jäädyttää se? Valitettavasti ei, salaattia ei tule pakastaa. Pakastettuna ja sulatettuna salaatti muuttuu vihreäksi, limaiseksi sieneksi, joka on täysin epämiellyttävä.
Tässä artikkelissa käsitellään yleisiä ainesosiakäytetään tyypillisesti useimmissa tavallisissa salaateissa ja onko niiden jäätyminen turvallista. Valitettavasti voimme jo kertoa, että salaattia ei yleensä pidä jäädyttää.
Lue tarkalleen, mitkä salaatin ainesosat eivät jääty hyvin, ja mitä voit tehdä sen sijaan.
Vaikka suurin osa salaatin ainesosista ei mene hyvin pakastettuna, salaatti on ylivoimaisesti pahin.
Jos haluat käyttää salaattia, joka on heitetty atuoretta salaattia, sen pakastaminen ei ole oikea tapa. Jos kuitenkin haluat valmistaa salaattia, sen jäädyttäminen on hienoa, koska sinun ei tarvitse salaattia olevan koskemattomassa kunnossa.
Jäädytettynä salaatin päälle muodostuu jääkiteitä, jotka muodostuvat kasvisoluihin. Kun nämä jääkiteet muodostuvat, ne repivät soluseinät.
Koska salaatin vesipitoisuus on niin korkea, jäätymisprosessi aiheuttaa enemmän jääkiteitä ja siten enemmän vahinkoja, mikä johtaa limaiseen sotkuun.
Kuinka vaurioitunut salaatti muuttuu jäätymisestä riippuu myös pakastettavan salaatin tyypistä.
Paksummanlehtinen salaatti, kuten romaine, cos,Boston tai butterheads jäätyy hieman paremmin kuin ohuemmalehtiset salaattityypit, mutta ne eivät silti sulaa hyvin käytettäväksi salaateissa, mutta ne voidaan keittää pakastamisen jälkeen.
Kotikasvatettu salaatti toimii myös paljon paremmin, kunjäädytetty, koska tämä salaatti ei käy läpi varastointia ja kuljetusta, joten se sulaa paljon paremmin pakastettuna, eikä sitä ole hajotettu niin paljon.
Salaatin pakastamista ei suositella, et voi nauttia raikkaista, tuoreista lehdistä, jotka muodostavat hyvän salaatin perustan.
Jos aiot jäädyttää salaattia, varmista, että käytät todella laadukkaita kaksinkertaisesti suljettuja Ziploc-laukkuja.
Jos haluat jäädyttää salaattia, haluatko nähdä, kuinka se jäätyy tai käyttää sitä ruoanlaittoon, tee se niin.
Pakastettu salaatti on käytettävä kuuden kuukauden kuluessa, ja jäädytettyä salaattia käytetään parhaiten vuoka-, keitot-, pullo-, piirakka- ja paistinpannuissa, koska salaattia ei tarvitse syödä tuoretta.
Aineita on niin paljon kuin mahdollistalisää salaattiin, sekä raaka että keitetty. Jokainen ainesosa jäätyy eri tavalla, joten tietäessäsi, mikä jäätyy hyvin, voit säästää joitain salaatin osia käytettäväksi myöhemmin.
Hedelmiä ja vihanneksia, joiden vesipitoisuus on suurempi, ei tule pakastaa, koska ne jäätyvät pakastimessa, janämä jääkiteet tuhoavat tuotteen soluseinät ja aiheuttavat niistä limaista ja pehmeää. Määräinen pala kurkkua tai löysä tomaatti ei ole koskaan suuri salaatissa.
Tomaatit - Tomaatteja ei saa pakastaa tuoreina tarvittaessakäytettäväksi salaatissa. Voit kuitenkin jäädyttää tomaatit kuorineen käytettäväksi keitetyissä elintarvikkeissa, kuten kastikkeissa ja muhennoksissa, mutta niitä ei tule käyttää salaateissa, koska ne ovat sulavia sulamisen jälkeen.
Kurkut - Koska kurkkujen vesipitoisuus on korkea, myös neeivät toimi hyvin pakastettuna ja sulatettuna. Kurkun pakastaminen ja sulattaminen johtaa siihen, että se on pehmeä ja limainen, eikä se varmasti maistu erinomaisesti salaatissa. Jälleen kerran pakastettuja kurkkuja voidaan käyttää ruoanlaittoon, mutta niitä ei pidä käyttää tuoreissa salaateissa.
Fetajuusto - Fetajuusto voidaan pakastaa ja sulattaa ja käyttää uudelleen salaatissa. Fetalla on suolainen maku ja se antaa erinomaisen maun salaateille, mutta feta voi menettää osan makustaan pakastettuna.
Porkkanat - Porkkanat voidaan pakastaa ja käyttää salaatissa kerransulanut. Voit valita Blanche-porkkanat ennen pakastamista varmistaaksesi, että niiden maku pysyy vahvempana pakastettuna, mutta ne voidaan pakastaa raakana. Porkkanat eivät menetä liikaa makua ja tekstuuria pakastettaessa ja sulatettuina, joten ne ovat hienoja käyttää salaatissa.
Pinaatti - Pinaatti, aivan kuten salaatti, muuttuu pehmeäksi ja limaiseksi pakastettuna ja sulatettuna. Pakastettua pinaattia ei tule lisätä salaattiin, vaan sitä tulisi käyttää keitetyissä ruokissa.
Parsakaali - Parsakaali toimii hyvin pakastettuna, mutta parhaitenparsakaali tulisi blansoida ennen pakastamista. Koska parsakaali voi olla pehmeämpi kuin muut vihannekset, kun sitä lisätään salaattiin, niitä voidaan käyttää salaatissa pakastamisen jälkeen. Voit myös valkaista ne vedessä kolme minuuttia ennen kuin lisäät ne salaattiin, jotta saat takaisin väriä ja tekstuuria.
Sienet - Sienet eivät todellakaan ole lainkaan hienoja pakastettaessa ja sulatettuina. Vaikka niitä voidaan käyttää keitetyissä aterioissa, sienet ovat pehmeitä ja erittäin pehmeitä eivätkä maistu hyvältä salaatissa.
Hyvällä salaatilla on monia eri komponentteja, mutta koska monet ainesosat ovat tuoreita ja raakoja, monia niistä on vaikea jäädyttää, ainakin jos haluat nauttia raikkaan, maukkaan salaatin.
Salaatin parempi säilyttämiseksi sinun on sen sijaan yritettävä sijoittaa se ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa ja käyttää sitä parhaana päivämäärän mukaan. Jos et voi syödä niin paljon salaattia kuin mitä on jäljellä, voit yrittää käyttää erillisiä ainesosia erilaisissa annoksissa, kuten keitoissa ja muhennoksissa.
Jos joskus huomaat joutumisen jäätyäsalaattikastiketta, on parempi olla. Valittavana on niin monia erityyppisiä salaattikastikkeita, joissa kaikilla on laaja muunnos ainesosia.
On todella vaikea antaa kyllä tai eijäädyttävät salaattikastikkeet, koska kaikki ainesosat eivät jäädy. Jotkut ainesosat kykenevät sietämään jäätymistä, jotkut erottuvat jäätymisen jälkeen ja toiset eivät ehkä edes jääty ollenkaan.
Useimmilla salaattikastikkeilla on pitkä käyttöikä jääkaapissa, joten yritä vain pitää salaattikastikkeesi jääkaapissa ja käyttää se loppuun ennen parasta.
Kotitekoisia salaattikastikkeita varten öljyvalmisteet voidaan pakastaa, mutta on parempi välttää majoneesista ja munasta valmistettujen salaattikastikkeiden jäätymistä. Näillä on suuremmat mahdollisuudet erota toisistaan eivätkä ne näytä ollenkaan syötäviltä sulamisen jälkeen.
Perunasalaatti on yksi salaatti, joka voidaan todella pakastaa. Perunasalaatti saattaa kuitenkin menettää osan sakeudestaan sulatettuna.
Perunasalaatin pakastaminen on helppoa, se on sijoitettava ilmatiiviiseen astiaanpakastimeen, mutta sen sulattaminen vaatii enemmän huolta. Jos perunasalaatissa on majoneesia tai munaa, on mahdollista, että bakteerikasvu voi kasvaa, jos se jätetään sulamaan huoneenlämpötilassa.
Sulataksesi perunasalaatin turvallisesti, aseta sejääkaapissa yön yli sulamaan hitaasti alemmassa lämpötilassa. Sulamisen jälkeen voit lisätä elämää takaisin perunasalaatillesi lisäämällä tuoreempaa kastiketta tai tuoreita yrttejä.
Sinulla on myös mahdollisuus lämmittää perunasalaattia. Katso täältä.
Kanasalaatti on erotettava ennen pakastamista. Kuten yllä selitettiin, salaatin ainesosat eivät mene hyvin pakastettaessa, mutta kana voidaan pakastaa nauttimaan myöhemmin.
Sinun täytyy poista kananpalat salaatista ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin.
Sulattamiseksi voit jättää kananpalat jääkaappiin yön yli ja lämmittää ne sitten paistinpannussa tai mikroaaltouunissa ennen kuin lisäät tuoreeseen salaattiin.
Koska salaatti voi koostua lähes loputtomasta määrästä ainesosia, voi olla vaikea tietää, voitko jäädyttää tietyn salaatin. Turvallisuuden takaamiseksi vastaus on yleensä ei. Salaatti on yleinen useimmissa salaateissa, ja se muuttuu limaiseksi ja pehmeäksi jäätymisen ja sulamisen jälkeen.
Yritä pikemminkin jakaa salaattikokosi mihinvoit syödä ennen kuin se alkaa pilata, ja pidä salaatti ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa varmistaaksesi, että se pysyy mahdollisimman tuoreena ja raikkaana.
Jos pidit tästä artikkelista, saatat olla kiinnostunut artikkelista, jonka kirjoitimme parhaista bambusalaattipalvelimista. Voit tarkistaa sen täältä.
