Banaanimuffinit ovat klassinen muffinin makuse on täydellinen lapsille ja aikuisille. Suosittelen lämpimästi näiden tekemistä kiddoille, joilla on rehottava makea hammas banaanien ravinteiden takia.
Mutta entä jos sinulla ei ole ruokasoodaaruokakomero? Älä huoli, muffinit on helppo valmistaa ilman ruokasoodaa. Sinun tarvitsee vain tietää mitä korvata nouseva agentti. Siksi teimme tämän reseptin!
Toivottavasti nautit näistä erittäin herkullisista banaanimuffineista.
Jos haluat tehdä näistä ylimääräisistä dekadenttisista ja jälkiruokamaisista, minulla on mahtava vinkki sinulle postin loppupuolella, joten muista jatkaa lukemista!
Banaanit sisältävät runsaasti kaliumia ja K-vitamiinia.Ne ovat myös täynnä fruktoosia, mikä antaa heille ylimääräistä makeutta. Tämä tarkoittaa, että kun lisäät ne jälkiruokaan, ne makeuttavat jälkiruoan luonnollisesti, joten sinun ei tarvitse lisätä paljon enemmän sokeria.
Nämä muffinit vaativat hyvin vähän jalostettua sokeria banaanisoseen ansiosta, jota käytämme niiden valmistamiseen.
Varmista, että valitsemasi banaanit ovat kypsiä. Mitä kypsemmät he ovat, sitä parempia muffinit ovat. Itse asiassa parhaat muffinibanaanit ovat pieniä mustia pisteitä iholla.
Muffinista on yleensä helppo tehdä pörröinen. Ensimmäinen on lyödä valkoiset jäykiksi, toinen on käyttää ruokasoodaa ja kolmas on käyttää leivinjauhetta.
Ensimmäinen tapa on vanhin. Ennen vuotta 1900 mitään kemikaaleja ei käytetty kakkujen nousemiseen ja pörröisyyteen, joten leipurit käyttivät kätensä ja kekseliäisyyttään.
Tällä tavalla minkä tahansa kakun valmistaminen sisälsi munanvalkuaisen lyömisen jäykkyyteen. Nykyään kuuluisa wieniläinen kakku valmistetaan edelleen tällä menetelmällä.
Toinen tapa on käyttää ruokasoodaa. Ruokasoodalla on korkea pH, ja sekoitettuna happaman ainesosan kanssa se tuottaa kemiallisen reaktion, joka tuottaa hiilidioksidia, joka aiheuttaa ruoan sienen tai nousun.
Resepteissä, joissa suositellaan ruokasoodaa, on lisättävä happoaine. Sitruunamehua tai etikkaa käytetään yleensä (kuten punaisen samettikakun tapauksessa).
Emme suosittele ruokasoodan käyttöä muffineille. Muffinit paistetaan suurimmaksi osaksi useitaerissä, ja leivin soodan kemiallinen reaktio on erittäin nopea. Tämä tarkoittaa, että jos käytät ruokasoodaa, sinun on lisättävä se seokseen viimeiseksi ja laitettava se uuniin välittömästi.
Kolmas muoto on leivinjauhe. Leivinjauhekaava on monimutkaisempi, vaikka siinä on myös natriumbikarbonaattia, happokomponentti sisältyy jo hammaskiven kermaan.
Jos haluat varmistaa, että muffinisi nousevat hyvin, sinun tulisi käyttää leivinjauhetta pikemminkin kuin soodaa.
Vaikka nämä aineet ovat fyysisesti hyvinsamanlaisia, niillä on erilaiset toiminnot ja tulokset leivonnassa. Vältä korvaamasta niitä, ja jos käytät ruokasoodaa, älä unohda lisätä happoaineosaa varmistaaksesi, että muffinit kasvavat kunnolla.
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Ainesosien sekoittaminen kestää alle 15 minuuttia, ja jos noudatat ilmoitettuja määriä, et voi epäonnistua.
Sinun on vain oltava varovainen, ettet täytä muffinssikuppeja liian täyteen, jotta ne eivät pääse roiskumaan.
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Aseta paperikupit muffinssi-astian onteloihin, joita käytät muffinien paistamiseen. Varaa, kun sekoitat.
Vatkaa sekoittimen kulhossa voita sokerilla, kunnes voi muuttuu vaaleankeltaiseksi ja on täysin kermainen.
Lisää sitten munat yksitellen. Lopettamatta sekoittamista.
Kun seos on riittävän laimennettu, lisää banaanisose ja vanilja-olemus. Vatkaa vielä minuutti.
Siivilöi jauhot muffinsseista leivinjauheen kanssa ja lisää seos. Varmista, että astian reunoihin ei ole jäänyt jauhoja, jos näin on, voit voittaa hieman enemmän.
Tässä vaiheessa seos on valmis. Sinun tarvitsee vain laittaa ne muotteihin. Täytä ne seoksella, joka on enintään 2/3.
Paista banaanimuffineja 325 ° F: ssa noin 20-25 minuuttia.
Varmista, että ne ovat hyvin kypsennettyjä, ennen kuin poistat ne uunista.
Poista muffinit uunista ja odota muutama minuutti, ennen kuin poistat ne muotista.
Anna heidän jäähtyä. Voit pitää nämä muffinit viiden päivän ajan viileässä paikassa.
Jos sinusta tuntuu, että haluat ylimääräisen fancy ja muuttaa nämä banaani cupcakes, niin suosittelen täydentää näitä tämä hämmästyttävä kuorrutusresepti. Alun perin tein sen kanelirullille, mutta huomasin nopeasti, että se on herkullista melkein mihin tahansa!
Nämä yksinkertaiset banaanimuffinit ovat vakavasti parhaat!
Tätä reseptiä varten on välttämätöntä, että sinulla on cupcakes-vuoria ja muffinssi. Valitsimme cupcake-vuoraukset koossa N ° 10.
</p>Seuraava: Banaanipähkinä-suklaa-siru-muffinit
