Ero collard-vihreiden ja sinappivihreiden välillä

Olemme kaikki kuulleet kuinka uskomatonta lehtivihreäävihannekset ovat terveydellesi: runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja kuituja, mutta vähän kaloreita. Niitä pidetään yleensä rajoittamattomana ruokavaliona ruokavaliosta riippumatta, joten on hyödyllistä oppia sisällyttämään erilaisia ​​vaihtoehtoja ruokailutottumuksiin.

Jos olet tällaisessa tehtävässä, sinulla on hyvät mahdollisuudet törmätä sekä collard-vihreisiin että sinapin vihreisiin, kun tutkit vaihtoehtojasi.

Joten mikä ero on sinapin ja collardin vihreiden välillä? Tärkein ero on, että sinappivihreät ovatpidetään yrttiä, kun collard-vihannekset ovat osa kaali-perhettä. Niiden maut ovat myös huomattavasti erilaisia, ja ne kaikki sisältävät erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ottaa lehtiä, runsaasti ravintoa ja ollavihreä väri on näiden kahden kasvin ainoat yhtäläisyydet, joten ennen kuin chow alas, on hyvä oppia hieman enemmän collard vihreiden ja sinapin vihreiden eroista - ensisijaisesti ne ovat vastaavia makuprofiileja. Tämä artikkeli vastaa kaikkiin kysymyksiisi ja todennäköisesti muutamaan, jota et edes ajatellut kysyä.

↑ Mitä ovat Collard Vihreät

Collard-vihreät ovat suuria, paksuja lehtivihreitä brassica-perheessä sekä kaali, lehtikaali ja sveitsiläinen sarda. Nimi collard tulee vähemmän herkullisesta kreikkalaisesta sanasta "colewort", joka tarkoittaa yksinkertaisesti villikaalia.

Ne voivat kasvaa jopa 2 metriä korkeiksi, mutta ne kovenevat, mitä suuremmat ne ovat. Collard vihreät ovat yleisesti saatavilla useimmissa supermarketeissa ympäri vuodenja kun ostat heitä varten, haluat löytää joukon, joka on syvä, rikas vihreä ilman kuivuneita reunoja tai reikiä.

Lähes kaikkiin perinteisesti kasvatettuihin vihreisiin ruiskutetaan usein hyönteismyrkkyjä, joten jos löydät ne orgaanisiksi, on hyvä aika investoida tähän päivitykseen.

Jos ei, pese lehdet hyvin, käyttämällä etikkavettä, jos mahdollista. Lehdet ovat tiheitä ja kestävät hyvää pesua, toisin kuin heidän serkkunsa pinaatti, joka kastuu vain katsellen vettä.

↑ Mitä ovat sinappivihreät

Sinappivihreitä pidetään todella yrtti, vaikka he ovatkin brassikan jäseniävihannesten perhe yhdessä collard-vihreiden kanssa. Heillä on erittäin voimakas maku, mikä on hyvä osoitus siitä, että heillä on myös erittäin voimakas ravitsemuksellinen profiili.

Sinappivihreät alkavat siemeninä, jotka tiedämmeparhaiten niiden mahdollisuudesta luoda yksi maailman suosituimmista mausteista: sinappi. Jokaisessa kasvuvaiheessa sinappivihreät ovat syötäviä, maukkaita ja erittäin terveellisiä.

Monet ihmiset nauttivat myös siementen itämisestä ja syömisestä aivan kuten minkä tahansa muun tyyppiset idut, kuten sinimailasen tai parsakaalin iteet. Mitä kauemmin siemenet kasvavat, sitä suuremmat lehdet kasvavat.

Niitä on melko helppo kasvattaa itsellesi, muttaasuinpaikkasi mukaan on hyvät mahdollisuudet löytää ituja tai vihreitä paikallisesta ruokakaupasta tai mahdollisesti erikoisruokakaupasta.

↑ Collard Vihreiden terveyden vertailu sinappivihreisiin

Sekä collard vihreät että sinapin vihreät ovat hyvinravitsemuksellisia lisäyksiä salaatteihisi, paistituksiisi tai jopa mehuihisi, mutta saatat miettiä, miten ne vertailevat toisiaan, gramma grammaa, vitamiini vitamiinia.

Tämä kaavio ei ole kaikkea kattava, mutta se näyttää vaikuttavimmat ravintoaineet. K-vitamiinilla on keskeinen rooli luiden terveys, A-vitamiini auttaa ylläpitämään nuorekas iho ja silmät, C-vitamiini parantaa ja suojaa immuunijärjestelmä, ja folaatti pitää sinun veri ja luut terveitä, ja on osa terve ikääntyminen - syntymästä ja pitkään kypsyyteen.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi saat myös ylimääräisen annoksen fytoravinteet ja antioksidantit kun syöt vihreitäsi. Nämä hivenaineet auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmääsi, torjumaan haitallisia bakteereja ja bakteereita ja vähentämään melkein kaikkien sairauksien riskiä.

Collard-vihreillä, osana kaali-perhettä, on myös rikkipitoisia yhdisteitä, joita kutsutaan glukosinolaatit, joka on tieteellinen tapa sanoa, että ne on yhdistetty moniin terveydellisiin hyötyihin, perustavanlaatuisesta immuunituesta aina syövän ehkäisyyn asti.

Sinappivihreitä on myös tutkittu syövän ehkäisy, ja niiden on osoitettu vähentävän oksidatiivista stressiä. Olet ehkä kuullut vapaiden radikaalien vaaroista. Sinappivihreiden syöminen voi auttaa sinua puolustamaan niitä.

Vihreät kasvit ovat tyypillisesti rikkaita klorofylli samoin, mikä auttaa pitämään sisäisen itsesi puhtaana ja hygieenisenä.

Glutationi on toinen yleinen ja erittäin hyödyllinen komponenttimolemmista näistä vihreistä ja monista muista. Se on eräänlainen peptidi, joka auttaa kehoasi prosessoimaan tehokkaasti rasvaa ja pitämään maksasi toimivan hyvin. Se liittyy hyvin läheisesti pitkän ja terveellisen elämän elämiseen.

↑ Collard-vihreiden ja sinappivihreiden käyttö

Collard vihreät ja sinapin vihreät, vaikka niiden maku on melko erilainen, käytetään usein monissa samoissa valmistustyyleissä. Tässä on muutama vaihtoehto aloittaaksesi:

↑ Syöminen Collard Vihreät ja Sinapin Vihreät Raaka

1. Hienonna ne lisäämällä kaunis, maukas puutarhasalaatti sitrushedelmien kastikkeella
2. Mehu tai sekoita ne aamu smoothie
3. Lisää sinappivihreitä voileipäsi pieneksi mausteeksi ja / tai kääri jauhokääre suureksi collard-vihreäksi
4. Vaihda jäävuorisalaatti hampurilaisissasi tai tacossasi, pilkota vain kaulus ja sinappivihreät hyvin, jotta ne on helpompi purra
5. Viipaloi ohuesti yhdessä joidenkin paprikoiden ja porkkanoiden kanssa ja tee kevätrulla
6. Sekoita vihanneksesi tuorejuustolla tai smetanalla ja paahdetulla valkosipulilla herkulliseen kasteluun tai levittämiseen
7. Tee alkupaloja kekseistä, joihin on lisätty vihreitä ja suosikkijuustosi tai oliivinlevitteesi

↑ Ruoanlaitto Collard Vihreiden ja Sinapin Vihreiden kanssa

1. Pilko hienoksi ja lisää omeletti tai muna / tofu sekoitus
2. Lisää keittoon keitettyyn keittoon keittomainen kerma
3. Hauduta suosikkivihannestesi ja seesaminöljyn kanssa ja kerros riisin päälle
4. Höyrytä ja huuhtele (tai tihkuta) valkosipulivoin tai valkosipulin oliiviöljyn kanssa
5. Pilko hienoksi ja lisää hampurilaispihviisi, jauhettuun lihaan tai lihavaihtoehtoihin tai kasvispohjaisiin kastikkeisiin
6. Kermaisen pinaatin tekemisen sijaan tee kermavaahtoa sinappia tai collard-vihreää
7. Pilko, sumu oliiviöljysuihkeella ja mausta ja rapista sitten uunissa kuten lehtikaali-sirut
8. Lisää rikkaisiin ja maukkaisiin afrikkalaisiin curry-annoksiin tai ravinnon lisäykseksi kastikkeelle
9. Tee sielukas, eteläinen ruokalaji paistamalla vihreät sipulilla ja pekonilla

↑ Liittyvät kysymykset

↑ Maistuvatko collard-vihannekset ja sinappivihreät samalta?

Collard-vihannekset maistavat mitään sellaistatuliset vihreät, jotka tulevat sinapinsiemenistä. Collard-vihannekset ovat osa kaali-perhettä ja maistuvat enemmän kuin muut lehtisalaatti-vihannekset, joihin saatat olla tottunut, kuten lehtikaali.

Collard-vihreät ovat melko lievä maussa, vaikka ikääntyessään se on hieman katkerampi ja toimii hyvin joko hienonnettuna salaatteina tai paistettuna.

Sinappivihreät puolestaan ​​saavat melkoisen potkun heihin.

Sinappivihreät ovat yllättävän mausteinen, joten haluat saada kevyen kosketuksen ollessasilisäämällä niitä salaatteihisi tai ruoanlaittoon niiden kanssa. Teho vaihtelee sen mukaan, miten he ovat kasvaneet ja kuinka vanhoja he ovat, joten ota näyte ennen kuin päätät, kuinka paljon ruokaan käytetään.

↑ Voitteko korvata collard vihreät sinapin vihreät ja päinvastoin?

Collard vihreillä ja sinapin vihreillä, kuten juuri mainittiin, on hyvin erilainen maku, joten ne eivät korvaa suurta osaa.

Jos sinulla on resepti, joka vaatii collard-vihreitä, kokeile sen sijaan lehtikaalia, sianlihaa tai pinaattia. Jos sinusta puuttuu vihreää, retiisi ituja olisi lähinnä maun vaihtoehto.

↑ Kuinka saat sinappivihreän katkeruuden?

Minkä tahansa vihreän lehtivihanneksen kanssa, jonka pidät hieman liian katkera makuun, paras tapa katkeruuden leikkaamiseen on lisäämällä suolaa tai happoa.

Jos kypsennät vihanneksia, mausta suolalla tai suolaisella mausteella, kuten miso- tai soijakastikkeella. Jos syöt niitä raakana, yritä puristaa tuoretta sitruunaa tai kalkkia vihreiden päälle.

↑ Voitko syödä raakaa sinappivihreää?

Kyllä, voit ehdottomasti syödä raakaa sinappivihreää melkein missä tahansa heidän elinkaarensa vaiheessa.

Sinapinsiemeniä käytetään sinapin valmistamiseen, voit itää ne sinappi-ituille tai antaa niiden kasvaa suuremmiksi lehdiksi lisätäksesi salaatteihisi ja voileipeihisi.

Voit jopa mehuttaa ne pippuriseen booliin aamumehuun.

↑ Ovatko collard-vihannekset terveellisempiä kuin pinaatti tai lehtikaali?

On vaikea mennä pieleen syömällä mitään vihreää vihreää vihannesta, mutta jos pidät pisteet, sekä pinaatti että kaali ylittävät collard-vihannekset useimmilla alueilla.

Monipuolisuus on elämän mauste, ja se on aina hyödyllistä terveydellesija kiinnostustasot muuttamaan asioita toisinaan, joten ei ole mitään syytä, ettet voi sisällyttää kaikkia näitä kolmea upeaa supervihreää salaatteihisi, mehuihisi ja / tai perunasi.