Vedä kaikki kastikkeet pois ja valmistele makupalat, koska kaupungissa on uusi paista!
Avokadoista tuli erittäin suosittuja ensin guacamole-ainesosana, sitten ne loistivat kaikessa loistossaan paahtoleivän päällä, ja nyt on aika paistaa ne unenomainen, suolainen ja rapea kasvisperuna!
Nämä paistetut avokadot ovat erittäin rapeat ulkopuolelta, kermaiset ja pehmeät sisäpuolelta ja tekevät täydellisen välipalan tai lisukkeen. Perunanperunoilla ei ole mitään näillä kermaisilla ja rapeilla pahoilla pojilla!
Joten puhumattakaan pikemminkin, puhutaan paistettua avokadoa!
Paras tapa paistaa avokadoja on muuttaa niistä perunoita ei tarvitse käyttää ylimääräisiä kypsiä avokadoja.
Sinun on kyettävä päällystämään avokado-siivu ja paistamaan se rikkomatta. Siksi rakastan vain kypsä tai hieman kypsän avokadon alla, mutta ei koskaan liian kypsiä.
Kun avokadot paistavat, lämpö pehmentää heitä joten on ok, jos ne ovat varovasti kypsiä. Ne muuttuvat pehmeiksi paistamisen jälkeen.
Kiilat, viipaleet, keppi ehkä?
Kyllä, avokadoilla on kuoppa, joten ne muokkaavatavokadolohko täydelliseen klassiseen ranskalaisen perunan muotoon ei ole mahdollista. Sinulla olisi paljon jäämiä, ja avokado-perunat ovat liian ohuita.
Ainoa asia, jonka voit lainata klassisista perunoista, on yleinen pitkä ja laiha muoto. Haluan leikata avokadoni kahtia, poistaa kuopan ja kuori iho.
Kun minulla on vapautettu avokado, leikan jokaisen puoliskon noin 6 viipaletta, pituussuunnassa.Jos avokado on suurempi, voit mennä jopa 8 viipaletta puoleen. Tämä tekee avokado-viipaleesta juuri oikean, ne ovat riittävän ohuita kermaisen keskipisteen saavuttamiseksi, mutta eivät niin ohuita, että ne hajoavat.
Avokado-perunat ovat kaikki tekstuurista.Ne tuovat molempien maailmojen parhaat puolet - kermaisuuden ja rapeuden samanaikaisesti. Tämä herkkä sisustus ja rapea ulkopinta on se, mikä tuo heidät esiin ja tekee siitä erityisen.
Kuinka saada täydellinen pinnoite? Avainelementti eivät ole vain leivänmuruja (tavallinen tai panko), vaan myös tapa valmistaa avokado ja luoda perusta leivänmurulle tarttumaan.
Valmistan avokado-viipaleeni päällystetään ne jauhoseoksella ja kastetaan nämä lyötyihin muniin. Vain tällä tavalla avokadojen valmistaminen varmistaa, että rapea päällyste on olemassa ja paikalla.
Toinen tärkeä elementti avokado-perunoiden valmistuksessa on kuuma öljy. Kaikki alle 350 F: n arvo ei ole riittävä, ja avokadosi eivät saa sitä rapeaa kuorta.
Rasvakeitin ei ole kaikkien suosikki keittiökone, kun taas toiset vain unohtivat ostaa sellaisen.
Joten mitä tehdä, jos sinulla ei ole rasvakeitintä? Ratkaisuja on useita, ja ne kaikki antavat mukavan ja rapean kuoren pehmeällä keskellä. Voit tehdä näin:
Kuumenna 2 tuuman öljyä paistinpannussa ja paista avokadoja noin 2 minuuttia per sivu keskilämpötilalla. Ne ovat hyviä aivan kuten rasvakeittimen kanssa.
Järjestä avokado-viipaleet leivinpaperille ja suihkuta ruokaöljyllä. Paista avokado-viipaleet 20-25 minuuttia, osoitteessa 350 F, kääntäen puolivälissä. Nämä ovat melkein yhtä hyvä kuin todelliset paistetut avokadot.
Ilman paistinpannu on suhteellisen uusi laite jaihmiset ovat vain hulluja siitä. Ilmarasva on terveellisempi tapa paistaa ruokaa, koska se käyttää vain vähän öljyä ja ilma tekee loput. Sinun tarvitsee vain suihkuta avokadot ja paista rasvakeittimessä valmistajan ohjeiden mukaisesti.
Avokado-perunat ovat parhaita, kun ne tarjoillaan lämpimänä, mutta toisin kuin klassiset perunapohjaiset perunat, ne ovat myös hienoja, jos niitä tarjoillaan huoneenlämmössä.
Haluan palvella avokado-perunoita klassisilla dippikastikkeilla, kuten ketsupilla ja mayolla, mutta ne sopivat myös hämmästyttäviksi valkosipulin aiolien tai kastikkeiden kanssa yrtteillä, kuten persilja, ruohosipuli tai tilli.
Joskus tiputan vain avokado-perunoita sitruunamehulla ja ripottele korianterilla tai pippurihiutaleilla mausteisen potkun aikaan. Mmm.
Kuori, kuoppa ja viipaloi avokadot pitkiksi viipaleiksi.
Ripottele avokadot suolalla.
Vatkaa kulhoon munat. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot ja paprika ja aseta leivänmurut kolmanteen kulhoon.
Peitä avokado jauhoilla, upota muniin ja päällystä lopuksi leivänmurulla.
Paista avokado syvästi kullanruskeaan. Muutama minuutti riittää todennäköisesti tekemään tämän.
Huomaa: Kuten edellä mainittiin, voit myös paistaa, paistaa ilmassa tai jopa tuoda avokado-viipaleesi, jos sinulla ei ole rasvakeitintä.
Tarjoile lämpimänä.
Tämä on lopullinen paistettu avokado paistetussa muodossa. Kermaiset avokado-sisätilat on päällystetty rapealla ulkopinnalla täydellisyyteen!
Jos sinulla ei ole rasvakeitintä, voit paistaa avokadoviipaleesi pannulla keskilämpötilalla noin 2 minuuttia kummallakin puolella.
Voit myös paistaa niitä uunissa 350 ° F: ssa noin 20 minuuttia kääntäen puolivälissä.
</p>Seuraava: Boston Roll Sushi
